Баклажаны,как грибы

[RАЛЬФ]

11

 

Отличная закуска из баклажан, вкус напоминает грибы. Такое блюдо можно подавать на праздничный стол в виде закуски, можно, конечно же, и так на обед или ужин. Готовится очень быстро и просто, желательно готовить ее вечером и настаивать ночью, чтоб баклажаны вобрали аромат и вкус чеснока и укропа.

Ингредиенты:

Баклажаны 2 кг.
Чеснок 1 головка.
Укроп 250-300 гр.
Масло подсолнечное 1,5 стакана.
Уксус 9% 8-10 сл. л.
Соль 1,5-2 ст. л.
Вода 2, 5 литра.

Приготовление:
Поставить большую кастрюлю с водой на газ, посолить, залить уксус, закипятить.
В кипящий рассол засыпать порезанные баклажаны кубиком приблизительно 1,5 см.
Варить баклажаны в рассоле 5 минут, затем слить в дуршлаг и дать стекать около 1 часа, остудить.
Измельчить укроп, чеснок и смешать с баклажанами и растительным маслом.
Выложить в баночки, закрыть крышкой и поставить в холодильник. Хранятся баклажаны в холодильнике 2 недели.интернет

[alena.makoed]

Кто делал так? Расскажите что получается, уж больно прост рецепт, заманчиво 
RАЛЬФ, спасибо!

[Тань]

Делала, вкусно! Со стерелизацией - на зиму.

[D@-sad]

делала пару раз,под картошечку вкусно,но не скажу что прям как грибы

[Tatyana25]

Я тоже делала, только кольцами. Мне нравится, вкусно.

[lora.rogova]

Делала так- вкусно. На зиму несколько баночек закатала, еще не открывала, поэтому не знаю есть ли разница во вкусе.

[Tatyana25]

Делала так- вкусно. На зиму несколько баночек закатала, еще не открывала, поэтому не знаю есть ли разница во вкусе.

Я на зиму похожие делала, только вдоль пополам разрезала не до конца, а в середину зелень с чесноком и под пресс. Типа квашеных или соленых получались. Масло уже перед подачей добавляла