Девочки! Спасибо! Посмотрела Сержа, реально гуляшик приготовить!
Мясо абсолютно постное и крупноволокнистое...даже если готовить всю ночь-не факт,что его будет приятно жевать...
Опыт большой...лось почти каждую зиму есть в холодильнике... (много охотников у нас знакомых)
Если не хотите испортить мясо-перекрутите на фарш и добавьте много сала свиного,прям почти треть от всей массы...
И делайте с удовольствием котлеты...побольше лука ...
Обжаривайте на сильном огне,но недолго,а потом сложить в кастрюлю-на донышко водички и протушить на малюсеньком огне...
Обалденные будут котлеты...не бойтесь добавлять специи-перец ,мускат,можжевельник,травки (которые любите)