Хворост/ или мое счастливое детство

[бегемот05]

17

Да простят меня славные жители Колючки но немного лирического отступления. Рецепт старый из моего детства. Это было обязательным угощением моей бабушки своим внукам. Как же мы любили приезжать к ней. И этот запах родной и неповторимый)))) Вкусно? - очень))) Вредно? конечно!!! Но это было тогда когда мы еще не считали калории а наслаждались вкусняшками и безмерной любовью   своих дорогих бабушек ))).....

Итак преступим
Сметана - 200 грамм
Яйцо 3 штуки
Сода 1 чайная ложка (без верха)
Соль щепотка
Сахар 2-3 столовых ложки
Мак 150 грамм (не обязательно это моя личная идея)
Мука 5-6 стаканов
Спиртное 1 столовая ложка
Сахарная пудра (для посыпки) с ванилью
Масло растительное 300 мл
В сметану добавить соду и перемешать
Затем сахар соль яйца мак и муку - замешиваем крутое тесто
Делим на несколько частей раскатываем режем полосками (ну или ромбиками кому как нравится) проделываем дырочки по середине и выворачиваем с одного края
Жарим в раскаленном масле до золотистого цвета.
Готовый хворост посыпаем сахарной пудрой


Как то так)))
Приятного аппетита 

[Irino4ka]

Наташ! Спасибо огромное  и за рецепт, и за чудесное лирическое отступление, и за авторские фотки! 

[бегемот05]

Irino4ka, на здоровье!) для меня это очень добрые воспоминания 

[krona]

БЕГЕМОТИК, Вы профессиональный кулинар? Прям не успеваю в закладки отправлять Ваши вкусности! Спасибочки и за эту! Всё, что быстро - моё!

[эка]

Бегемотик,  у меня такое впечатление что все бабушки делали этот хворост ....жутко не полезный он и калорийный,но как грится даже если я  толстая,она всё равно считает что  я худющая...

[куршская коса]

с маком....ммммм,офигеть
 

[бегемот05]

krona, нет Кнопочка!) это у меня хобби я экономист 

[Тания]

Люблю и всё тут!

[бегемот05]

куршская коса, я сама придумала честное слово! оч. вкусно 

[бегемот05]

Тания, это здорово!)

[бегемот05]

эка, бабушки они такие!!!

[разумова]

 
Ой, а можно я ещё одну форму для хвороста подскажу? Эта вывернутая лодочка - классика, но моя делала ещё и так - вырезала два одинаковых круга диаметром примерно 4-5 см, , укладывала друг на друга, надавливая пальцем посередине - скрепляла их и надсекала ножом радиально типа лепесточков.....Серединка нетронутая - иначе разрежется нафиг.. В кипящем масле этот двухэтажный цветочек "распускался"

[elena5]

А я и сейчас иногда внуков хворостом балую и сама от них не отстаю.

[бегемот05]

разумова, с удовольствием поучусь!))) покажите пожалуйста 

[бегемот05]

разумова, это как розочка!) я так не умею  будем пробовать