Как приготовить пиццу с тонкой хрустящей основой за 20 минут.

[RАЛЬФ]

7

 

На приготовление этой пиццы у меня ушло 20 минут! Для начала зажжем духовку ...

Тесто:
- 2 ложки сметаны,
- 100-150 г кефира,
- 50 г масла или маргарина (растопить),
- Соль - треть ч.л.,
- 0,5 ч.л соды,
- мука,
- щепотка сахара.

Приготовление:

Смешать кефир и сметану вилкой, добавить соль и соду-через 1-2 минуты пойдет пена. Добавить сахар и маргарин. Добавив муку, замесить очень мягкое (возможно даже немного липнущее к рукам тесто)
Тут же положить его на смазанный противень и разровнять руками ( пласт не толстый), уложить начинку (у меня послойно лук, копченая колбаса, сыр, майонез). Майонез обязательно последним слоем (тонкая сеточка из пакетика). Мне очень нравятся Прованские травы-посыпаю щепотку.
Пеку при 180 гр. до подрумянивания теста.
P.S по просьбам читателей пишу точное кол-во муки для моей пиццы (приготовила во второй раз) - на половину 250г стакана кефира (остальное по рецепту) у меня ушло 1,5 такого же стакана муки (1 стакан вмешан в тесто, половина высыпана на стол и в ней замешано окончательно)

[Эва]

помидоры точно не надо?

[BOLGARKA]

Эва, там в скобочках у автора " у меня", т.е.это как вариант , думаю.От помидорок она хуже не станет! И от маслин).И от соленого огурчика...

[собака-кусака]

Очень авторский взгляд на пиццу. А тесто на кефире действительно годное.

[Правда Викторовна]

Я  почти съела такую! Понравилось, что быстрая, ну и вкусная получилась! Всем по-нраву пришлась, правда и оливы пошли, и помидорки,ну и курочки вареной порезала помельче. Норм!

[Paragon]

Вот очень сомневаюсь что на кефире, да с содой, тесто будет тонким-хрустящим.
И про 20 минут - всегда сильно смешно, даже если ты ножом как мишленовских звёзд повар орудуешь.
В начинке конечно простор для фантазии. Итальянский вариант прозрачной на свет пиццы - не русский метод

[Дуэнья]

 

[Венди]

RАЛЬФ,