Татарская кухня

[Djulia]

18

В Китае назвали список деликатесов, которые необходимо попробовать в Уфе. Новостное агентство «Синьхуа» составило меню для туристов после саммитов ШОС и БРИКС, прошедших в башкирской столице.

Китайским путешественникам настоятельно рекомендуют попробовать куламу, бишбармак, чак-чак, кыстыбый, а также обычный овощной салат с помидорами и луком. Гастрономические рекомендации китайские журналисты снабдили красочными иллюстрациями, передаёт портал Proufu.ru.

Саммиты ШОС и БРИКС проходили в Уфе с 8 по 10 июля. Меню для гостей и участников встреч на высшем уровне разработал комбинат питания «Кремлёвский». В нём можно было найти блюда любой кухни мира, в том числе паназиатской.
Но я бы им порекоментовала губадию. Я ее обожаю. У нас соседка (была ближе чем родственица) готовила ее от и до как положено, так я просто пальцы облизывала. если ее приготовить как положено - это просто шедевр. Мое самое любимое блюдо

[мария мирабелла]

а рецептик то где?.. губадии?

[Зюзюка]

Чак-чак  не нравится , а остальное всё ммм... Татарская кухня , как впрочем , и  вся кухня тюркских народов , вкусная , сытная . Мясо , картошка , бульоны , выпечка ...

[Kobra]

В этот пирог губадию творог особый идёт.Я как то пробовала его сделать..не получилось.То есть похоже,но не то

[ange]

На оффе познакомилась с татарочкой Бушкой (Наиля), как она вкусно готовила!! И меня научила печь Пярамачу (татарские пирожки), потом еще Сабурани (ну можт он не совсем татарский..), разные пампушки и пироги.
А на сайте say7 я научилась печь крымский (татарский) пирог Кубэтэ.
Все эти опробованные рецепты были очень, очень вкусны и стали нашей любимой выпечкой 

[ange]

В этот пирог губадию творог особый идёт.

Губадия у меня в закладках до сих пор 

[Djulia]

Мирабеллочка! Так я же говорю (пишу) соседка готовила! Губадия не готовится за 5 минут. Вам нужно найти татарку, которая Вам приготовит. Там только с одним кортом (жареный творого) нужно повозиться. рецепт, если все соблюдать не из дешевых. Но очень вкусно. В Казани, говорят ее продают на каждом углу. ну не думаю, что ее делают от и до.Сочетание соленого творого и изюма - это что то
Ну, а моей соседке это получалась на раз два. Испечет и зазывает 

[Лилу]

ссылка  Девочки! Вам рецепт нашей татарской губадии.

[ange]

В этот пирог губадию творог особый идёт.Я как то пробовала его сделать..не получилось.

Вот моя закладка с губадией, тут все очень хорошо расписано, ты бы сделала, я сама не решусь никак
)))) 
ссылка

[мария мирабелла]

Мирабеллочка! Так я же говорю (пишу) соседка готовила! Губадия не готовится за 5 минут. Вам нужно найти татарку, которая Вам приготовит. Там только с одним кортом (жареный творого) нужно повозиться. рецепт, если все соблюдать не из дешевых. Но очень вкусно. В Казани, говорят ее продают на каждом углу. ну не думаю, что ее делают от и до.Сочетание соленого творого и изюма - это что то(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)
Ну, а моей соседке это получалась на раз два. Испечет и зазывает 

Спасибо, теперь хоть знаю, что есть такое! 

[Djulia]

Чак-чак  не нравится

Зюзюка! У нас на каждое мероприятие мама делала чак-чак. Может Вы пробовали магазиные. Но домашний (если его не пережаривать и делать с натуральным медом) вкусный. Кстати, если соблюдать все, тоже из не дешовых лакомств.))) Нужен натуральный мед, а не сахаризированый и, самое главное делать от души. Когда она его жарила и складывала на ляган, я его и без меда (полуфабрикатом) лопала.

[Djulia]

Чтобы сделать корт соседка из 3-5 литров молока делала творог, а потом делала из него корт. Я говорю, что пирог не из простых, для нас. Но у нее это все делалось так легко. и знаю мою слабость, звонит и говорит: "Идем губадия к чаю". И я уже бегу.

[Бомбо Ну]

а рецептик то где?.. губадии?

Тока губозакатии есть рецепт... 

[Kobra]

Вот моя закладка с губадией, тут все очень хорошо расписано, ты бы сделала, я сама не решусь никак
)))) 
ссылка

Анжи ну насмешила  Это трудоёмкое блюдо.Я несколько лет назад сидела на жёсткой диете..ехала проводить профосмотр в область.И врач - татарочка всю дорогу про блюда рассказывала.Я так прочувствовалась этим пирогом,что решила попробовать.С творогом помню возни много было.А больше ничего не помню..рис точно шёл и мясо .Я несладкий делала.Очень сытный,но творог чёт не вышел.

[Djulia]

Шо то меня заклинило      Чего это я влезла с татарской кухней в башкирскую. Сама над собой угараю. Это просто моя мама (татарка) родилась в Уфе и теперь для меня это одно и то же. Вот влипла!