7 ошибок в приготовлении грибов

[Альмина]

Меня научили - главное, дорогой гриб не мыть перед заморозкой! Щкточкой почистить, на кусочки порезать, в пакет - и заморозить. Не варить, не мочить, просто морозить - белые, рыжики, лисички... Размораживаем, моем и готовим!

Точно...лучше не мыть...

[Irino4ka]

"ежовик коралловидный"

Ух ты!  Спасибо, буду знать!  Главное, что вкусный)))) я его стала брать тогда, когда мне посоветовали, что он очень знаменитую курицу напоминает , но я высоко в каштанник не ходила, чтобы её добыть, потому ограничилась .. ежовиком))

[BooDooBuddha]

лисички КАТЕГОРИЧЕСКИ нельзя отваривать перед заморозкой - станут резиновые и серые((( Рыжики лучше всего солить холодным способом, ни в коем случае не мыть. Подберезовики/подосиновики/моховики отвариваю только крупные, мелкие морожу так. Белые отваривать ваще кощунство!!! Ну и мыть грибы перед приготовлением только в крайнем случае, когда песка много, как например в сморчках, этих иногда даже замачивать приходится (и отваривать перед приготовлением, сливая отвар - условно съедобны)