Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Скончался актер сериала «Молодежка» Юрий Ваксман (Кино и новости кино) от irinka5 2. Шарман), с позеленением! (Праздники и поздравления) от Нефанаточка 3. Пугачева попросила прощения у Манижи под постом о травле таджиков (Музыка и новости шоу-бизнеса) от irinka5 4. Фредди Меркьюри. Грязные вечеринки, о которых ты не знал (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Стихия 5. У Димы Дмитренко появилась девушка (Дом 2 новости) от мишаня 6. Деффчонки и мальчишки! Поболтаем обо всём! (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от glasha
7. А вдруг ты не знал… (Интересное и необычное) от Стихия 8. Стихия, с позеленением! (Праздники и поздравления) от Стихия 9. Пришло время второго этажа. Круглыхина насобирала с лохов денег. Теперь можно пр (Дом 2 новости) от мишаня 10. Стоп-кадр (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от разумова 11. rozbik , поздравляем с днём рождения!!! (Праздники и поздравления) от мишаня 12. Вклад наших домашних питомцев в искусство)) (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от pupson70

5 рецептов очень вкусных котлет  (Прочитано 2173 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн КуБиК _ РуБиК

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 9274
  • Карма: 47644
12
5 рецептов очень вкусных котлет
Вкуснее, чем мама, сложно приготовить котлеты. Но с нашей помощью у вас это точно получится. Собрали пять самых аппетитных и интересных рецептов котлет с говядиной, свининой, курицей и щукой.

Котлеты из свинины


Очень простой и быстрый рецепт котлет. Рекомендуем подавать с самым классическим гарниром — картофельным пюре.


Ингредиенты:

Свинина (фарш) — 450 г

Молоко — 250 мл

Хлеб — б80 г

Яйца (желтки) — 2 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Масло (оливковое) — 3 ст. л.

Вода — 2 стакана

Перец (чёрный молотый) — по вкусу

Соль — по вкусу

Приготовление:

Отрежьте у хлеба корочку и замочите мякиш в молоке.

В миске смешайте фарш, натёртый на мелкой тёрке чеснок, желтки, столовую ложку оливкового масла, перец и соль. Добавьте размоченный хлеб и хорошо всё перемешайте.

Разогрейте сковороду и добавьте оставшееся оливковое масло. Сформируйте котлеты и жарьте на среднем огне до образования золотистой корочки.

Добавьте воду и тушите 10 минут.


Котлеты по-индийски

Любители восточной кухни и пикантного вкуса точно оценят это блюдо. Котлеты получаются острыми и ароматными. В качестве гарнира к ним отлично подойдут жареные в специях овощи или рис басмати.


Ингредиенты:

Говядина (фарш) — 500 г

Картофель — 1 шт.

Лук (репчатый) — 1 шт.

Яйца — 1 шт.

Яйца (желток) — 1 шт.

Сухари (панировочные) — 1 стакан

Вода — 2 стакана

Масло (оливковое) — 2 ст. л.

Имбирь (тёртый) — 1 ч. л.

Карри — ½ ч. л.

Перец (чёрный молотый) — ½ ч. л.

Соль — по вкусу

Приготовление:

Натрите на мелкой тёрке картофель и лук. Добавьте фарш, желток, имбирь, карри, перец и соль. Хорошо всё перемешайте и сформируйте из фарша котлеты.

В отдельной миске взбейте яйцо.

Сформированные котлеты сначала обмакните в яйцо, а затем обваляйте в панировочных сухарях.

Хорошо разогрейте сковороду и смажьте её маслом. Жарьте котлеты по 3—4 минуты с каждой стороны.

Добавьте воду, накройте крышкой и тушите 10 минут.

Куриные котлеты

Этот рецепт особенно понравится тем, кто следит за своим питанием и весом. Котлеты готовятся в духовке, а значит, вам не потребуется масло для жарки. Они получаются нежирными, но сочными.


Ингредиенты:

Курица (фарш) — 500 г

Лук (репчатый) — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Яйца — 1 шт.

Мука (овсяная) — 4 ст. л.

Вода — 3—4 ст. л.

Специи (луковый порошок) — 1 ч. л.

Перец (чёрный молотый) — по вкусу

Соль — по вкусу

Приготовление:

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

В небольшой миске смешайте овсяные хлопья и воду и хорошо перемешайте.

Натрите на мелкой тёрке морковь, чеснок и лук.

В большой миске смешайте фарш, тёртые овощи, желток, луковый порошок, овсяную муку, перец и соль. Хорошо перемешайте.

Сформируйте котлеты и положите на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком.

Запекайте в течение 20—25 минут.

Котлеты с цукини

Цукини — секретный ингредиент. Он делает котлеты воздушными, и они буквально тают во рту. А благодаря тому, что эти котлеты запекаются в духовке, они ещё получаются и не очень калорийными.


Ингредиенты:

Курица (или любой другой фарш) — 500 г

Цукини (очищенные) — 250 г

Яйца (желток) — 1 шт.

Укроп — 1 пучок

Чеснок — 1 зубчик

Мука (пшеничная) — 2 ст. л.

Перец (чёрный молотый) — по вкусу

Соль — по вкусу

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Натрите на мелкой тёрке цукини и руками отожмите лишнюю влагу.

В большой миске смешайте фарш, измельчённый чеснок, яйцо, цукини, мелко нарезанный укроп, соль, перец и пшеничную муку.

Сформируйте котлеты, положите на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, и запекайте в течение 20—25 минут.

Котлеты из щуки

Рыбные котлеты часто получаются сухими. Чтобы этого избежать, добавьте батон, замоченный в молоке. Но не переборщите, иначе котлеты могут развалиться при жарке.


Ингредиенты:

Рыба (филе щуки) — 1 кг

Яйца (желток) — 1 шт.

Лук (репчатый) — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Хлеб — 1 ломтик

Молоко — 100 мл

Вода — 2 стакана

Мука (пшеничная) — 2 ст. л.

Масло (оливковое) — 2 ст. л.

Томатная паста — 1 ч. л.

Перец (чёрный молотый) — по вкусу

Соль — по вкусу

Приготовление:

Отрежьте у хлеба корочку и замочите мякиш в молоке.

В блендере смешайте рыбное филе, хлеб, чеснок и лук.

Добавьте томатную пасту, соль, перец и муку. Хорошо перемешайте.

Разогрейте сковороду и добавьте масло.

Сформируйте котлеты и жарьте по 3—5 минут с каждой стороны.

Готовые котлеты переложите в глубокую кастрюлю, залейте водой и тушите в течение 15 минут.

Из сети


Оффлайн BooDooBuddha

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 24574
  • Карма: 116194
котлеты по-индийски из говядины??!!  :hihihihi: :hihihihi: :hihihihi:

Оффлайн КуБиК _ РуБиК

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 9274
  • Карма: 47644
котлеты по-индийски из говядины??!!  :hihihihi: :hihihihi: :hihihihi:
А мне всё равно из чего. Очень люблю котлетки!!! :flower3:


Оффлайн BooDooBuddha

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 24574
  • Карма: 116194
А мне всё равно из чего. Очень люблю котлетки!!! :flower3:
согласна)))))  :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Rubi

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 93809
  • Карма: 200980
Люблю куриные кнели в духовке  :)8


Онлайн blonda9

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 19361
  • Имя: Ольга
  • Карма: 84979
В рыбные для сочности добавляю кусочек свежего сала, для пышности и нежности отварное яйцо, еще укроп (научила старая рыбачка)  :268: :268: :268:

Оффлайн Альмина

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 38698
  • Имя: Люся...
  • Карма: 338795
Не кладу никогда в котлеты булку и чеснок...
Зато обязательно кладу тёртую картошку и много лука...сырого мелко нашинкованного...
Причём и в мясные и в рыбные...
Котлеты получаются очень сочные..., и обжариваю только в муке -никаких сухарей и всякой другой панировки не признаю...
А в фарш из щуки обязательно перекручиваю свежее сало -примерно четвёртую часть от щуки...
« Последнее редактирование: 13 Января 2018, 13:27 от Альмина »

Оффлайн Альмина

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 38698
  • Имя: Люся...
  • Карма: 338795
В рыбные для сочности добавляю кусочек свежего сала, для пышности и нежности отварное яйцо, еще укроп (научила старая рыбачка)  :268: :268: :268:
Надо попробовать с яйцом...первый раз слышу... :flower3:


Онлайн blonda9

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 19361
  • Имя: Ольга
  • Карма: 84979
Надо попробовать с яйцом...первый раз слышу... :flower3:
Они тогда прямо пухкие получаются, чеснок и булку тоже не добавляю, а вот картошку тоже попробую  :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Ленуша

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 50422
  • Имя: Елена.
  • Карма: 260759
Они тогда прямо пухкие получаются, чеснок и булку тоже не добавляю, а вот картошку тоже попробую  :flower3: :flower3: :flower3:
А вот спасибо за идею с яйцом! Сало и укроп - само собой! :flower3:

Оффлайн телепузик

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 8792
  • Карма: 31966
В первом рецепте (котлеты из свинины) действительно хлеба 680г на 450г фарша? :neponimay:

Онлайн blonda9

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 19361
  • Имя: Ольга
  • Карма: 84979
А вот спасибо за идею с яйцом! Сало и укроп - само собой! :flower3:
Ленуша, пожалуйста  :flower3: :flower3: :flower3:


Теги:
 

Предупреждение: в данной теме не было сообщений более 120 дней.
Если не уверены, что хотите ответить, то лучше создайте новую тему.

Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:

Глазурь на кулич из маршмелло

Автор Натуська

Ответов: 3
Просмотров: 120
Последний ответ Сегодня в 15:40
от Натуська
Что сделать, чтобы шампиньоны не чернели при жарке

Автор Натуська

Ответов: 5
Просмотров: 508
Последний ответ Вчера в 15:34
от Aloe
Маринованная морковь, но не по-корейски (хрустящая и вкусная)

Автор ис

Ответов: 3
Просмотров: 673
Последний ответ 24 Марта 2024, 04:21
от ис
Нежная говяжья печень в собственном соку на плите (пожалуй, самый простой способ

Автор ис

Ответов: 4
Просмотров: 660
Последний ответ 24 Марта 2024, 04:28
от Агатах
Этой настойкой запивали блины на Масленицу у русского классика.

Автор Натуська

Ответов: 7
Просмотров: 683
Последний ответ 17 Марта 2024, 22:20
от разумова

Размер занимаемой памяти: 2 мегабайта.
Страница сгенерирована за 0.065 секунд. Запросов: 56.