День Шампанского4 августа считается Днем Рождения шампанского. Эту дату приурочили к первой презентации данного напитка в 1668 году. Именно в этот день монах-бенедектинец Пьер Периньон представил игристое вино. Сам первооткрыватель был экономом при аббатстве Отвильер, расположенном в французской провинции Шампань, где он заведовал съестными запасами и погребом, а на досуге занимался экспериментами по производству различных вин. Именно Пьер Перинон предложил использовать вместо распространенной в то время пробки из промасленной палки, "пробку из пробки" которая используется по сей день.
Собирают виноград для шампанского всегда вручную, и для классического шампанского это виноград только трех сортов: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Шампанское бывает сухое, полусухое, полусладкое и сладкое. Молодым шампанское считается до 3 лет. Такое вино имеет вкус свежих фруктов и свежий цветочный аромат. От 3 до 5 лет шампанское зрелое, со вкусом сухофруктов, специй и кондитерских изделий. А после пяти лет шампанское приобретает аромат цукатов, меда и небольшую аристократическую горчинку.
Интересные факты о шампанском:
1. Самое дорогое в мире шампанское-«Shipwrecked 1907 Heidsieck», которому более ста лет. Уникальные бутылки были обнаружены водолазами в 1997 на затонувшем корабле, перевозившем вино для царской семьи в Россию. Всего было найдено 200 бутылок, каждая из которых стоит 275 000 долларов.
2. До изобретения бутылок с толстым стеклом и коровых пробок виноделы спускались в погреб в металлической маске, чтобы не получить травму от взрывающихся бутылок;
3. В городе Эперне во Франции есть памятник Пьеру Периньону;
4. В 1936 году французский винодельческий дом «Моэ Шандон» выпустил шампанское «Дон Периньон»;
5. Классические бокалы для вина похожи на грудь маркизы де Помпадур;
6. Закусывать игристое вино шоколадом – дурной тон;
7. Скорость пробки из бутылки шампанского достигает 120 км/ч;
8. Самое редкое шампанское – сладкое;
9. Игристое вино Cristal от Луи Редерера самый дорогой бренд в мире.
10. Объем бутылок для шампанского варьируется от 200 мл до 30 литров. Бутылки объемом три литра и более именуются в честь библейских персонажей.
11. Самая большая серийно изготавливаемая бутылка для шампанского носит название Мидас и имеет объем 30 литров. Она эквивалентна сорока стандартным бутылкам. Изготавливается такое шампанское домом «Armand de Brignac».
12. Самая высокая в мире бутылка шампанского высотой 1 м 82 см была изготовлена в 1965 году компанией «Piper-Heidsieck» . Бутылка предназначалась для празднования награждения «Оскаром» актера Рекса Харрисона за роль в фильме «Моя прекрасная леди».
13. Специально для Уинстона Черчилля компанией «Pol Roger» изготавливалось шампанское в бутылках объемом 0,6 л (имперская пинта). Шампанское подавалось Черчиллю его дворецким в 11 утра, когда он просыпался.
14. Проволочная уздечка, удерживающая пробку на месте, называется мюзле и имеет длину 52 см. По легенде, такова была длина проволоки, вынутой Жозефиной Клико из своего корсажа, чтобы закупорить бутылку шампанского своего сорта.
15. Самая старая фирма из ныне выпускающих шампанское — «Gosset», была основана в 1584 г.
День Шампанского (Прочитано 661 раз)