Всемирно известное печенье изобретено в Англии и названо в честь русской княжны

[Миссис уксус]

14

Всемирно известное печенье изобретено в Англии и названо в честь русской княжны


  В 1874 году небольшая лондонская пекарня Peek Freans изготовила галетное печенье в честь свадьбы Его Высочества Принца Альфреда , герцога Эдинбургского, второго сына королевы Виктории, и Великой Княжны Марии Александровны , дочери Российского Императора  Александра II.
    Печенье было выпечено на основе рецепта уже популярного в Британии Reach Tea, но из него был убран солод и добавлена ваниль. В честь невесты печенье назвали Мария.

   Оно очень быстро стало популярным по всей Европе, несмотря на твердую текстуру и довольно пресный вкус. Его ели , обмакивая в чай или молоко. В Англии из двух печений делают сэндвич с прослойкой из масла, сгущенки или спрэда из экстракта дрожжей ( marmite). В Испании национальный десерт Натильяс подают с печеньем Мария сверху


   Благодаря низкой влажности теста, "Мария" используется в приготовлении различных холодных тортов. Слои печенья смазывают сливками, сгущённым молоком, карамелью, шоколадным кремом . В Германии его используют в приготовлении десерта "Холодная собака" , в Малайзии и Брунейе в шоколадном десерте "Батик"

    Испанцы и англичане завезли печенье в свои колонии и теперь из него делают популярные десерты с национальным колоритом в Уругвае, Бразилии, Мексике и Пакистане. В Ирландии печенье известно под именем Мариетта .
    В Советском Союзе Марию производила фабрика "Большевик", сейчас в России его изготавливают десять разных производителей. В Украине оно производится Кондитерской фабрикой "Ярыч" во Львовской области и Харьковской фабрикой печенья.
   А что же случилось с самой Марией Александровной? Она невзлюбила новую родину : английские дворцы казались ей недостаточно великолепными, а пища безвкусной. Кроме того у нее не сложились отношения с новыми родственниками - свекровью королевой Викторией и золовкой Принцессой Уэльской, женой старшего сына королевы. Марию Александровну постоянно задевало, что ее, дочь императора, ставят после принцессы Уэльской, которая является лишь дочерью датского короля. В Англии же принцесса Уэльская считается второй  по значимости женщиной  при дворе, после королевы.
    Как только муж Марии унаследовал титул герцога Кобург-Готского , семья переехала в Германию, к огромному облегчению Марии Александровны. Умерла герцогиня в 1920 году, пережив трагическую гибель своего племянника Николая II и его семьи.

Автор Анна Глок
/Исторический калейдоскоп/

[аметист]

Надо поискать в магазинах. Любопытно.

[Йожик]

Спасибо 

[anne-lene]

Десерт Холодная собака.
Хорошо хоть не ноги.

[anne-lene]

Надо поискать в магазинах. Любопытно.

Они и правда любят пресное.
Сама Мария вряд ли оценила вкус.

[аметист]

Они и правда любят пресное.
Сама Мария вряд ли оценила вкус.

Вроде крокета получается?

[Liomy]

Вроде крокета получается?

Крекер, немецкая вкусная Мария, взяла один раз Любятово, не понравилось

[аметист]

Крекер, немецкая вкусная Мария, взяла один раз Любятово, не понравилось

Тогда и не стоит брать...вряд ли до на немецкое печенье добралось. Мне вообще как-то не везло с печеньями. Вроде и  марки известные, и состав неплохой, а вот невкусные. Помню долго искала "земляничное", перебирала, но всё не то.

[Альмина]

абсолютно никакое печенье...

[Александра35]

Чем пропитаешь,вкус того и будет
Раньше брала тортики слоёные делать,слои с творогом, либо с шоколадом , бананом,кремом, дитё сладкоежка, сметает ВСЁ

[S.Elena]

Моя мама любит.

[разумова]

Во времена моей юности было "модным" среди подруг моей мамы. За ним гонялись, даже на день рождения не зазорно вместо тортика было принести пачку Марии..мне тоже не очень нра..

[Алллла]

9 лет назад были у свекрови во Львовской области. Сын, тогда ещё двухлетний, заболел. И врач, перечисляя то, что можно ему давать из еды, назвал Марию. Я не слышала тогда о таком печенье. Пошла в магазин, купила. Пресноватое, но мне понравилось. То, что потом покупала в Москве, оказалось более сладким, будто   не похожим на то Львовское. Львовское, как по мне, вкуснее было.

[Алллла]

Десерт Холодная собака.
Хорошо хоть не ноги.

Я так понимаю, что это от хот-дог (горячая собака). Наверное, какой-нибудь колд-дог (холодная). 😅

[anne-lene]

Я так понимаю, что это от хот-дог (горячая собака). Наверное, какой-нибудь колд-дог (холодная). 😅

Собакоеды.)))