И снова здрасти Колючки! Точнее добрый вечер!
И опять песто. И опять паста.
В этот раз с сёмгой ,креветками и песто.
Вкуснятина невероятная, и как всегда совершенно не трудно и быстро.
Пасту можно взять любую на свой вкус. Я взяла спагетти.
В среднем на 250 гр спагетти у меня уходит один стейк сёмги ,штук 10 креветок и 2 ложки песто. Обязательно лимон.
Можно готовить как просто с сёмгой, просто с креветкой или как у меня вместе.
Сначала надо обжарить в оливковом масле 2 зубчика чеснока.
С семги снять шкурку, удалить кости и нарезать филе ломтиками.
На обжаренный в масле чеснок выкладываем кусочки семги , нежно обжаривая, стараясь не раскрошить .
Затем к сёмге выкладываем креветки, перемешиваем , даём постоять чтобы всё пропиталось чесночно- оливковым ароматом.
Масла кстати жалеть не надо.
Варим спагетти до состояния альденте.
Сливем воду, добавляем 2 полных столовых ложки песто, перемешиваем. Добавляем семгу с креветками, обильно поливая чесночным маслом.
На семгу с креветками так же обильно выдавливаем сок лимона.
Подаём с тертым пармезан.
Обжариваем чеснок в масле.
Промытый стейк надо выложить на салфетку, чтобы она впитала влагу, затем снять кожу, удалить тщательно кости, и нарезать ломтиками.
Солим перчим.
Выкладываем на сковороду.
Пока жарится семга, ставим воду для спагетти.
Чистим креветки.
Добавляем к обжаренной семге ,перемешиваем, и слегка пассеруем.
В спагетти добавляем 2 столовых ложки песто, перемешиваем, и можно подавать.
Паста с лососем и песто. (Прочитано 1919 раз)