Всем привет！ хочу поделиться с вами еще одним проверенным рецептом.....тоже малость странно,но беумно вкусно.... Итак
Хороший кусок свинины,в котором можно сделать карман
Половина средней луковицы
См 15 стебля сельдерея
Стакан молотого фундука
Один кусочек белого хлебного мякиша или одна столовая ложка пассировочных сухарей
100 гр клюквы протертой с сахаром
Обжарить на сливочном масле мелко порезаный лук,сельдерей.....добавить мякиш или сухари,добавить орехи, 70 гр клюквы с сахаром,соль по вкусу
Сделать в свинине карман,чем он получится больше,тем лучше,везде посолить,поперчить,нафаршировать,закрепить или шпажками,или шпагатом.....кто как привык,главное,что б это было крепко.....обмазать сверху кусок оставшейся клюквой,закрыть фольгой и в духовку.....через час фольгу снять и полить выделевшимся соком....оставить еще на 30 минут в духовке.....вроде все....прекрасно и как горячее,и как холодное блюдо....Приятного
свинина фаршированая клюквой (Прочитано 883 раз)