Думаю,что тогда недоброкачественной продукции не могло быть,продукция гостовская была,разбирали всё,и вернуть не использованную тоже грозило...статьёй видимо.Реализация всех видов товаров,обязательна была.Контроль был.Подруга подрабатывала в молочном магазине,рассказывала,продавцы разводили сметану с кефиром,но только свежеют.Молоко из бидонов разбовляли водой,всегда перемешивали.И сахар в мешках ставили рядом с балонлом воды,что бы вес увеличить.Это в 90-х было.