Рулетики из баклажанов с орехами!!!🍆

[larsen]

Кстати, главное, чтобы было хмели-сунели!!!!
Эта специя лучшая для баклажанов!
Пару  дней назад- покупала баклажаны- продавец колоритный- 100% айзербаджанец- говорю - мне килограмм баклажан- он мне- это каторые почти сиреневые????

Хмели  сунели у азербайджанцев не в чести -своему который год подмешиваю, ибо люблю эту приправу.  А про 1оо% азербайджанцев-они такие... Мой мне 9 лет назад в маршрутке место уступил... И че... 

[Monbel]

Ой, девочки!   Верунчик!    Вкуснятина какая! Я тоже хотела этот рецепт выложить, да поленилась   Девочки, только вместо хмели-сунели лучше смесь киндзы, уцхо сунели и шафрана положить - называется харчо-сунели. Попробуйте, по-моему, так вкуснее!!!

Марин - это чё-уцхо сунели?

[Monbel]

Хмели  сунели у азербайджанцев не в чести -своему который год подмешиваю, ибо люблю эту приправу.  А про 1оо% азербайджанцев-они такие... Мой мне 9 лет назад в маршрутке место уступил... И че... 

ну и здорово!

[larsen]

ну и здорово!

И я про тоже Сегодня эксперементула .Мой муж только при мне узнал что такое драники-нет у них такого блюда .Нравится -любит жареную картроху . Я сегодня сделала так-пополам картошку и кабачок-суперически получилось. Смесь моих любимых кабачковых оладьев и драников

[Monbel]

И я про тоже Сегодня эксперементула .Мой муж только при мне узнал что такое драники-нет у них такого блюда .Нравится -любит жареную картроху . Я сегодня сделала так-пополам картошку и кабачок-суперически получилось. Смесь моих любимых кабачковых оладьев и драников

я тоже так варганю

[larsen]

я тоже так варганю

У хороших людей и рецепты похожи

[Monbel]

У хороших людей и рецепты похожи

[Виктория А]

Обожаю этот рецепт! 

[Марин]

Марин - это чё-уцхо сунели?

  Монбуш, это приправа такая . Из семян травы пажитник голубой (это его научное название). В размолотом виде она светлого, серого, слегка зеленоватого цвета. Киндза коричневая, шафран оранжево- жёлтый, а уцхо-сунели  зеленовато-серый, самый светлый. Смесь этих трёх специй - харчо-сунели - получается приятного горчичного цвета и очень вкусно пахнет. Ларсен, а хмели-сунели и в Грузии не особенно любят, хотя считается, что это грузинская смесь

[larsen]

В советское время был похожий рецепт-назывался Тещин язык

[Monbel]

  Монбуш, это приправа такая . Из семян травы пажитник голубой (это его научное название). В размолотом виде он светлого, серого, слегка зеленоватого цвета. Киндза коричневая, шафран оранжево- жёлтый, а уцхо-сунели  зеленовато-серый, самый светлый. Смнсь этих трёх специй - харчо-сунели - получается приятного горчичного цвета и очень вкусно пахнет. Ларсен, а хмели-сунели и в Грузии не особенно любят, хотя считается, что это грузинская смесь

Марин, никогда не видела... завтра пойду глядеть!!!!
ух-ты пажитник...... Честно- вообще первый раз услышала....
Спасибо, дорогая!

[larsen]

  Монбуш, это приправа такая . Из семян травы пажитник голубой (это его научное название). В размолотом виде он светлого, серого, слегка зеленоватого цвета. Киндза коричневая, шафран оранжево- жёлтый, а уцхо-сунели  зеленовато-серый, самый светлый. Смнсь этих трёх специй - харчо-сунели - получается приятного горчичного цвета и очень вкусно пахнет. Ларсен, а хмели-сунели и в Грузии не особенно любят, хотя считается, что это грузинская смесь

Спасибочки    Мой хоть и с Кавказа-специи вообще не понимает, я его как то пытаюсь приучить . Азербайджанская кухня вообще не особо пряная и не острая . Больше зелень и острый перец на столе свежие .Огромная разница между грузинской и азербайджанской кухней.   ЭЭЭ-почему мой муж не грузин?

[Марин]

Спасибочки    Мой хоть и с Кавказа-специи вообще не понимает, я его как то пытаюсь приучить . Азербайджанская кухня вообще не особо пряная и не острая . Больше зелень и острый перец на столе свежие .Огромная разница между грузинской и азербайджанской кухней.   ЭЭЭ-почему мой муж не грузин?

[larsen]

У азербайджанцев есть классная приправа-сушеный чабрец. Они и чай с ним любят.  Я как то нет... А вот в целиковую рыбью тушку вовнутрь при запекании-пальцы съешь

[Monbel]

У азербайджанцев есть классная приправа-сушеный чабрец. Они и чай с ним любят.  Я как то нет... А вот в целиковую рыбью тушку вовнутрь при запекании-пальцы съешь

я с бабушкой- в Балаклаве- все горы облазила- чабрец и шалфей собирали)) Бабушка делала чаи из 27 трав Крыма..... Лучше ничего не пила!