Кукурузные палочки

[Миссис уксус]

11

Самым любимым лакомством детей во времена Советского Союза были кукурузные палочки с большим слоем сахарной пудры.
В обмен на пустые (мытые собственноручно, без этикеток) бутылки можно было взять кукурузные палочки по коробке (внутри 10 пачек). 27 копеек за пачку. Вид у пачки очень невзрачный был. Зато как вкусно было !!! ммм.... С молоком уминались просто за секунды. В советских коробках попадались тоненькие палочки- самые сладкие и вкусные! Сначала всю коробку перетрясёшь, чтобы их выбрать!

Кукурузные палочки появились на свет в 19 веке совершенно случайно. Владельцы санатория в штате Мичиган, доктор Келлог и его брат Вилли, готовили блюдо из кукурузной муки, но тесто немного подгорело. Тогда они решили пропустить его через ролики, надеясь тем самым получить длинные листы теста. К своему удивлению, братья обнаружили не раскатанное тесто, а хлопья, которые позже были прожарены и предложены пациентам в качестве нового блюда. В мае 1895 года эта технология была запатентована.

В СССР производство кукурузных палочек впервые было организовано в 1963 г. на Днепропетровском комбинате пищевых концентратов по технологии и на оборудовании, разработанных В. Я. Крикуновым.
в 80-е годы в СССР появились продукты из других круп, приготовленные по технологии кукурузных палочек, например, палочки и подушечки из рисовой крупы и т. п.
В 90-х годах XX века на территории бывшего СССР производством кукурузных палочек из-за простоты технологии начали заниматься многочисленные кооперативы, тогда же начались эксперименты по заправке кукурузных палочек другими продуктами (кроме сахарной пудры).
К 2010 году в России действует множество региональных частных производителей кукурузных палочек. В то же время качество многих производителей оставляет желать лучшего. Основными дефектами этих палочек является несовершенство структуры пены. Нередко используются некачественные масла, часто встречается чрезмерная экономия сахарной пудры.

[ЦВЕТОЧЕК]

Я и сейчас их ем. Но не то! не то! Иногда с чаем хочется )))))))

[мария мирабелла]

ой, как я их любила в детстве! вот прям моёмоё! бабушка коробками приносила, дефицит, она в Военторге работала. и да, 27 копеек пачка. таких вкусных сейчас точно нет. не такие хрусткие. Миссис уксус, спасибо!!! завтра же! пойду и куплю. пусть неправильные!

[ИРИНА 51]

Ларочка,прямо запах детства,но почему то не помню,что это был дефицит,постоянно дома упоковками по 10 коробок стояли,мы их с братом на улицу таскали,руки липкие,сами чумазейки ---- но давольные...... Спасибо за тёплые воспоминания 

[Миссис уксус]

ой, как я их любила в детстве! вот прям моёмоё! бабушка коробками приносила, дефицит, она в Военторге работала. и да, 27 копеек пачка. таких вкусных сейчас точно нет. не такие хрусткие. Миссис уксус, спасибо!!! завтра же! пойду и куплю. пусть неправильные!

мария мирабелла, купите,успокойте душеньку,они уже не те!   

[Миссис уксус]

Ларочка,прямо запах детства,но почему то не помню,что это был дефицит,постоянно дома упоковками по 10 коробок стояли,мы их с братом на улицу таскали,руки липкие,сами чумазейки ---- но давольные...... Спасибо за тёплые воспоминания 

Ириша, все,как ты описала,чумазейки с липкими руками,ешь вдоволь!     

[Гость]

Иногда покупаю по памяти.. но вкус совсем не тот...

[ange]

В советских коробках попадались тоненькие палочки- самые сладкие и вкусные!

Ага, прямо таяли во рту, самые тонкие. Спасибо за воспоминания 

[Ириша2]

А я любила глазированные.Они не были такими масляными как сейчас,а были такими хрустящими......

[зануда]

Мама привозила из Новосибирска  упаковками. любила больше шоколадок. Вкус сегодняшних даже близко не тот. а в чем дело не могу понять. есть такие же по составу. Разница в тот.что сейчас практически вся кукуруза ГМО. но разве это может изменить вкус?

[МарфаВасильнаЯ]

А мы из Минска привозили упаковками, какое это было наслаждение хрумкать палочки, а после облизывать пальцы с налипшей на них сахарной пудрой)