Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Никакой дискриминации (Новости спорта и спортивные события) от Панимоника 2. Элька выздоровела и будет дальше нас радовать (Дом 2 новости) от Юлич 3. «Уезжай из страны»: Моргенштерн защищает мигрантов после «Крокуса» (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Sasha8 4. Матч баскетбольной Евролиги в Сербии начался с минуты молчания в память о жертва (Новости спорта и спортивные события) от NATALIG 5. Никаких цветов и подарков: как усилили безопасность на концерте SHAMAN (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Ириша 2 6. К 125-летию наркома. Маршал Берия в живописи и музыке (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от собака-кусака
7. Наготовила (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от ЛенкаБелка 8. Женщина на примере своего ребёнка рассказала,что такое пикацизм и с чем его едят (Интересное и необычное) от ЛенкаБелка 9. Фредди Меркьюри. Грязные вечеринки, о которых ты не знал (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Нефанаточка 10. Основательные дома, мистические дымки и хрустальные туманы Филиппа Жаке (Литература, поэзия и искусство) от кнопка 11. Что стало с девочкой, родившей в пятилетнем возрасте (Интересное и необычное) от Sasha8 12. Где сейчас поэтесса, написавшая "Лакеи вечные Европы, ее духовные рабы..."? (Интересное и необычное) от кнопка
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Не простое молоко.  (Прочитано 1895 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн fortyna

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 11942
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 844669
Кулинарный рецепт
Авторский
Напитки
Другое
Другое
15
                                                                НЕ ПРОСТОЕ МОЛОКО.

     Колючки, привет! Хочу спросить вас, любите ли вы квашеное молоко ? Я - не очень. А муж мой очень. Поэтому квашу его всегда. Утро-вечер- это ритуал! Просто хочу дать рецепт не сладкого, сливочного кислого молока.

  Итак, кипятим полтора литра домашнего, не магазинного, молока.


   Остужаем до 38-40 градусов. Наливаем в 2 стакана теплое молоко и сметану.



  Смешиваем молоко и сметану в емкости.


  Выливаем смесь в кипяченое молоко, накрываем крышкой и теплым одеялом на ночь.



  Утром получаем потрясающее квашеное молоко.




 Дальше можно заквашивать молоко этим.
« Последнее редактирование: 04 Декабря 2020, 16:53 от Натуська »


Оффлайн Tatyana25

  • Герой
  • Сообщений: 37628
  • Карма: 175672
Не простое молоко.
« Ответ #1 : 03 Октября 2020, 19:25 »
Я почти так же делаю. Только просто в остывшее градусов до 40 молоко добавляю сметану. А если сметаны нет, то ржаную корку. Очень слоистое молоко получается. fortyna:flower3:

Оффлайн куршская коса

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 73002
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 1010792
Не простое молоко.
« Ответ #2 : 03 Октября 2020, 19:26 »
Осталось корову купить)))
Шутка.
Бабуля моя квасила молоко. Корову держали. И масло били, и сметану делали, и творог...
Нам, городским, уже сие неведомо.


Онлайн разумова

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 61337
  • Карма: 240913
Не простое молоко.
« Ответ #3 : 03 Октября 2020, 20:10 »
а чем отличается квашеное молоко от простокваши?.. последнюю я оченно люблю, ..рецепт проще простого.. утрешнее молоко в тенёк  -вечером уже простокваша... температура наверное около 25-30...точно не вспомню..если прохладно, то через день - максимум два.даже с простым чёрным хлебом объедение, а уж если с шанежкой...или со сладким пирожком.. зачем я всё это вспомнила - пошла плакать... :facepalm: O:-)

Оффлайн fortyna

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 11942
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 844669
Не простое молоко.
« Ответ #4 : 03 Октября 2020, 20:16 »
Tatyana25, Танюша, и я про это. Смешиваю стакан молока 40 градусов и стакан сметаны и в о все оставшееся молоко!  :love005: :kiss04:


Оффлайн fortyna

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 11942
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 844669
Не простое молоко.
« Ответ #5 : 03 Октября 2020, 20:17 »
куршская коса, у нас на рынке ларек с молоком с молокозавода. Правда. купить надо до 11 часов. Настоящее.  :love005: :kiss04:

Оффлайн fortyna

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 11942
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 844669
Не простое молоко.
« Ответ #6 : 03 Октября 2020, 20:18 »
разумова, вот чесно, незнаю, чем отличается.  :xixixi: Просто привыкла вот так квасить.  :love005: :kiss04:

Оффлайн nynka

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 11313
  • Карма: 40813
Не простое молоко.
« Ответ #7 : 03 Октября 2020, 20:19 »
Осталось корову купить)))
Шутка.
Бабуля моя квасила молоко. Корову держали. И масло били, и сметану делали, и творог...
Нам, городским, уже сие неведомо.
Поверьте, такое молоко можно делать из обычного магазинного.  Первый раз у меня молоко просто прокисло, я обалдела ( магазинное прокисло! ) . Потом муж начал ставить эксперименты, но на закваску брал кефир, сладковатый  йогурт, или просто оставлял немного молока в тепле, получалась новая закваска. Прикольно, что при йогурте получалась бутылка йогурта, а кидал пару чайных ложек ))
Теперь у нас еще и магазинов фермерских открылось МОРЕ. Я магазинную сметану уже не хочу, мне домашнюю ( а в детстве нос от нее воротила, оч. жирная)
Короче, чего, чего, а молочки классной здоровой везде  и в сетях и в малюськах.


Оффлайн fortyna

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 11942
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 844669
Не простое молоко.
« Ответ #8 : 03 Октября 2020, 20:19 »
сАПсем записалась! Не знаю...Ошибки уже ляпаю. :opponents:

Оффлайн fortyna

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 11942
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 844669
Не простое молоко.
« Ответ #9 : 03 Октября 2020, 20:20 »
nynka, точно. Я тоже сметану эту только у фермеров беру!  :love005: :kiss04:

Оффлайн дайва

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 12106
  • Карма: 101807
Не простое молоко.
« Ответ #10 : 03 Октября 2020, 20:22 »
Мы берем из под коровы.Уже много лет у одной и той же хозяйки.Вкуснятина с багетиком ,ням,ням.Но квасим естественным образом.Надо попробовать ваш рецепт .В закладочки.  :flower3:

Оффлайн Иванова Светлана

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 20933
  • Карма: 103685
Не простое молоко.
« Ответ #11 : 03 Октября 2020, 20:25 »
Фортуна  :165:

Оффлайн Душенька

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 20090
  • Карма: 87560
Не простое молоко.
« Ответ #12 : 03 Октября 2020, 20:26 »
В аптеке продается сухая закваска
рассчитана изначально на 2 л
обалденное кислое молоко получается
не помню,как называется

Оффлайн fortyna

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 11942
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 844669
Не простое молоко.
« Ответ #13 : 03 Октября 2020, 20:30 »
дайва, Иванова Светлана, на здоровье, девочки!  :lasso: :love005: :kiss04:

Оффлайн fortyna

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 11942
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 844669
Не простое молоко.
« Ответ #14 : 03 Октября 2020, 20:31 »
Душенька, не знала! Надо же. Надо спросить. Хотя мне и это нравится.  :love005: :kiss04:


Теги:
 

Предупреждение: в данной теме не было сообщений более 120 дней.
Если не уверены, что хотите ответить, то лучше создайте новую тему.

Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:


Размер занимаемой памяти: 2 мегабайта.
Страница сгенерирована за 0.115 секунд. Запросов: 57.