Салат «Палочка-выручалочка» с огурцом, яйцом и горошком

[Lenanika]

4

автор mirsladostey ссылка

Иногда само название салата говорит больше, чем описание его состава. Салат «Выручалочка» получил своё название благодаря тому, что готовится он за считанные минуты. Он простой и быстрый, и всегда выручит к неожиданному застолью или тогда, когда совсем нет времени на готовку.

Салат сочный, ароматный, вкусный, очень весенний и нравится практически всем.



Горошек зелёный замороженный-100г

Лук зелёный-35г

Огурцы-150г

Перец чёрный молотый-0.5г

Сметана-150г

Соль

Яйца куриные-3шт


150 грамм огурцов вымыть и нарезать тонкими брусочками.

35 грамм зелёного лука промыть и мелко нарезать.

100 грамм зелёного горошка выложить в кипящую воду (250 мл). Довести до кипения и проварить 1 минуту. Откинуть горошек на дуршлаг и дать стечь воде. Остудить.

3 яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и разделить на белки и желтки. Желтки протереть через мелкое металлическое сито, соединить со 150 грамм сметаны и перемешать.

Белки нарезать крупными кусочками.

Соединить огурцы, зелёный лук, горошек, белки яиц, сметанную заправку. Перемешать, приправить 3 граммами соли и 0,5 граммами чёрного молотого перца.


Салат готов к подаче.

[picanto]

   

[glasha]

Lenanika, и правда выручалочка!

[Severuanka]

Я такой делаю с молодой капустой)Вкусно!