Срочно! Заяц оттаял)))

[КОЗЕРОГ]

следующего сделаю так. Я сложностей не боюсь  КОЗЕРОГ, 

Selin, а не так и сложно... хлавное чтоб заяс не старый попался Из практики... всеж вымачивать зайца лучше А потом не так и долго... ток вот часа 2 в духовке

[Tatyana25]

Selin, я никогда не готовила и не ела зайца. Но если он, как кролик он, то хорошо обжарить на топленом масле, добавить чуть водички, потушить в казане и сметану ( или жирные сливки) туда. Также вкусно добавить белых грибов. Тушу в казане долго, на медленном огне.
А  из муксуна строганина хороша.

[Tatyana25]

Selin, а не так и сложно... хлавное чтоб заяс не старый попался Из практики... всеж вымачивать зайца лучше А потом не так и долго... ток вот часа 2 в духовке

Мне тоже кажется, что вымочить на всякий случай не помешает. Все же дичь 

[germania]

Ого! Даже не слышала про такое. По поводу рецепта ,к сожалению ничего не подскажу. Тем более с целой тушкой. Муж у меня охотник, пробовали этого зайца всяко- разно. И остановились только на зайчьем паштете и пельменях из зайчьего фарша. Другие рецепты не прижились.

вкусно рассказали!!!

[Альмина]

вкусно?

У меня два муксуна в морозилке. Третьего запекли. Не понравилось. Знаю, что солят и коптят. Отец привозит из Сургута уже готовым. Ум отъешь. А свежий чет не зашел. Рыба как рыба. На сига и хариуса похож. Только мягче.

Сурок вкусный,но жирный...
А муксун ,если его жарить или запекать превращается в просто рыбу...
Лучше солить,а копчёный-просто деликатес...

[Агатах]

Selin, его можно потушить в молоке, с луком и морковью. Если не дикий, мариновать не надо, сперва обжарить со специями, потом добавить морковь и лук, а потом залить молоком и томить.

Лучше в сметанке. Или даже в сливках. Но не сразу, а под конец тушения добавить,