Куриный террин с ветчиной и фисташками.
[attach=1]
Ингредиенты
Готовая куриная мякоть 200-250 гр
Ветчина 200-250 гр
Сливки нежирные 100-150 мл *
1-2 дольки чеснока
Немного воды около 100 мл
Желатин около 8-9 гр
Горсть фисташек
Чили, соль
Хмели-сунели 0.5 ч.л ( по желанию)
Веточка свежего тимьяна
Приготовление
Перемолоть в кухонном комбайне ветчину и курицу мелко, добавить остальные ингридиенты, кроме желатина и орехов.
Замочить в маленьком количестве горячей воды желатин до ПОЛНОГО растворения.
Добавить в смесь растворившийся желатин и опять хорошо перемешать несколько минут.
Порубить крупно орехи.
Выстелить форму кирпичика пленкой, чтобы она сильно свисала. Положить немного орехов на дно (потом чтобы они красиво были сверху террина, когда он будет готов) и вмешать орехи остальные в террин.
Выложить в форму, закрыть краями пленки и поставить застывать в холодильник на часа 4 не меньше.
Куриный террин с ветчиной и фисташками. (Прочитано 1081 раз)