Курицу разделать на порционные куски,обжарить слегка в сотейнике, вынуть. В том же масле обжарить фиолетовый(или шалот, обычный жёлтый не подойдет) лук, порезанный полукольцами,выложить к нему курицу. Залить соусом, посолить, поперчить, добавитьспеции на кончике ножа (мускатный орех, корица, шафран). Тушить 1.5-2часа.
Соус. 3/4 стакана очищенных грецких орехов смолоть, добавить 2 дольки чеснока через пресс и 2-3 стакана гранатового сока.
[attach=1]
Фисинджан (Прочитано 1071 раз)