6 секретных способов улучшить вкус жареной курицы!

[Iraaaaa]

13

[irina100]

 

[ЛяЛьКа]

да чо там улучшать... посолить-поперчить-обжарить ... ммм 

Иришка 

[Эллочка- людоедка]

Автору ,будем пробовать,спасибо!!!!

[Iraaaaa]

да чо там улучшать... посолить-поперчить-обжарить ... ммм 

Иришка 

Привет, красотка!
А если хочется с подвыпертом?!

[risvir54]

Привет, красотка!
А если хочется с подвыпертом?!

С подвыпертом-нормальные маринады! Я просто все делаю:соевый соус,сок с двух лимонов,прованские травы,маслица ложку.Ммммм.....

[otru]

Спасибо за аппетитные картинки! Я почувствовала разницу! 

[otru]

Автору ,будем пробовать,спасибо!!!!

А кто автор?

[Mariank]

А я еще в кефире запекаю в электрическом духовом шкафу.  Корочка получается фантастика,  в газовой духовке так не получалось.

[каракула]

Iraaaaa, спасибо!
Девочки, а кто знает, чем обычная соль отличаетя от кошерной? Интересно!

[Iraaaaa]

Iraaaaa, спасибо!
Девочки, а кто знает, чем обычная соль отличаетя от кошерной? Интересно!

  Вот что нашла!
Кошерная соль не подвергается значительному рафинированию или обработке йодом, она обладает вкусом, который многие шеф-повара считают более чистым. По этой причине на профессиональных кухнях ей отдается предпочтение в качестве приправы. Крупнозернистая структура соли также позволяет поварам легко отмерять ее щепотками. Однако из-за крупнозернистой структуры эта соль не подходит для приготовления выпечки и подачи на стол, в этих случаях лучше использовать столовую соль.


Помимо использования в качестве приправы, кошерная соль используется для создания солевой корочки при запекании рыбы, создания солевого ободка на кромке стаканов для маргариты, и натирания мяса вместе с другими специями перед его приготовлением. Она также используется для засолки, так как отсутствие йода сокращает риск
 обесцвечивания продуктов и появления мутностей. Многие профессиональные повара всегда держат поблизости запас этой соли в небольших емкостях, с тем, чтобы ее можно было легко и быстро добавлять к пище.

[каракула]

Вот что нашла!
Кошерная соль не подвергается значительному рафинированию или обработке йодом, она обладает вкусом, который многие шеф-повара считают более чистым. По этой причине на профессиональных кухнях ей отдается предпочтение в качестве приправы. Крупнозернистая структура соли также позволяет поварам легко отмерять ее щепотками. Однако из-за крупнозернистой структуры эта соль не подходит для приготовления выпечки и подачи на стол, в этих случаях лучше использовать столовую соль.


Помимо использования в качестве приправы, кошерная соль используется для создания солевой корочки при запекании рыбы, создания солевого ободка на кромке стаканов для маргариты, и натирания мяса вместе с другими специями перед его приготовлением. Она также используется для засолки, так как отсутствие йода сокращает риск
 обесцвечивания продуктов и появления мутностей. Многие профессиональные повара всегда держат поблизости запас этой соли в небольших емкостях, с тем, чтобы ее можно было легко и быстро добавлять к пище.
(Изображение удалено из цитаты.)

Понятно, спасибо!