Ингредиенты: -свиная грудинка-1.5кг.
-чеснок-1-2головки.
-чёрный перец крупного помола
-приправа для свинины
-соль
Приготовление:
1 Свиную грудинку разрезать на куски .
2 Чеснок измельчить в блендере или через чеснокодавилку. Грудинку натереть солью, приправой, перцем и чесноком.
3 Дать настоятся около часа. Взять целлофановые пакеты вставить один пакет в другой и положить в них грудинку. Из пакетов удалить воздух и завязать их.
4 Пакеты с грудинкой положить в кастрюлю с холодной водой, накрыть кастрюлю крышкой, поставить на огонь. (Пакеты при варке не лопнут!)
5 Когда вода закипит, убавить огонь, чтобы вода кипела не сильно.
Варить на медленном огне 2 часа. Выключить огонь, и оставить остывать грудинку в воде в которой варилась.
Когда остынет, вынуть грудинку из пакетов. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник чтобы хорошо охладилась.
Лучше на ночь.
из инета
Грудинка в пакетах (Прочитано 2640 раз)