Ароматный суп Харчо с говядиной

[irinka5]

5

Ингредиенты:

    -Говядина на косточке — 800 г
    -Рис — 0.5 стакана
    -Томатная паста (или томаты протёртые без кожи) — 200 г
    -Лук — 2 большие головки
    -Чеснок — 2 зуб.
    -Приправа для харчо
    -Аджика острая пол чайной ложки (можно сухую) — по вкусу

Приготовление:

    1.Мясо сварить до готовности, закинув его в холодную воду и готовить в течение часа на небольшом огне, снимая пенку. Солим по вкусу. Готовое мясо нарезаем на кусочки и отправляем обратно в кастрюлю.
    2.Лук нарезаем и обжариваем до прозрачности на медленном огне. Добавляем несколько столовых ложек томатной пасты, нарезанный мелко чеснок, аджику, специи и обжариваем еще минут 5 вместе.
   3. Закладываем к мясу промытый рис.
    4.Когда рис сварится, заправляем суп луково-томатной зажаркой.
    5.Через 5 минут снимаем с огня и даем настоятся.
    6.Подаем посыпав мелко нарубленной зеленью.

Приятного аппетита! 

Источник: zacceni.ru