Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Анастасия Балтер рыдает. Она может быть сильно больна... (Дом 2 новости) от Dante 2. Фредди Меркьюри. Грязные вечеринки, о которых ты не знал (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Нагайна 3. «Очень хочу, чтобы не трогали нас»: певец Александр Ревва высказался об эмиграци (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Панимоника 4. Хирурга, изуродовавшего девушку-модель в Сочи, освободили от ответственности (Вокруг света) от Панимоника 5. Жена Саши Гобозова навестила его в тюрьме (Дом 2 новости) от Валентина 61 6. Признать иноагентом после медицинского заключения: Манижа доказала, что Пугачева (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Kesha
7. Вклад наших домашних питомцев в искусство)) (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Венди 8. ровно три сладкие булочки))) (В мире животных) от Irina45 9. Славные попутчики, являющиеся скорее исключением, а не правилом (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Kesha 10. Где сейчас поэтесса, написавшая "Лакеи вечные Европы, ее духовные рабы..."? (Интересное и необычное) от Айка 11. Пугачева вышла на связь после обвинений в равнодушии к теракту в «Крокусе» (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Zа нас... 12. maslaki, поздравляем с днём рождения!!! (Праздники и поздравления) от Irina45
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Второе. Овощи-гриль  (Прочитано 2679 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Техас115

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 52903
  • Имя: Инна
  • Карма: 730378
Кулинарный рецепт
Авторский
Вторые блюда
Овощное
Другое
25
Несколько дней назад отмечала свой день рождения! а т.к. происходило это в загородном доме, то соответственно были шашлыки и овощи на решетках, приготовленные мною первый раз таким образом. раньше сын пытался так делать, но получалось не очень, поэтому в этот раз я занялась овощами сама.
у нас были:
- кабачки молодые;
- баклажаны;
- помидоры черри;
- шампиньоны;
- перец болгарский.
к ним еще
- кефир;
- яблочный уксус (можно винный или виноградный);
- мин. вода;
специи.


все порезала достаточно тонкими пластинами (кроме черри, естесссно), замариновала ненадолго, часика на три.
баклажаны сначала посыпала солью и выдержала минут 20, затем промыла, залила минералкой +уксус +специи.

остальные овощи и шампиньоны залила кефиром + уксус + специи.

непосредственно на решетки укладывал и жарил Филипп. когда сложили - немного подсолили, и потом поливали шашлычным уксусом (в бутылку к нему добавляли лук, укроп).


хочу извиниться, но готового блюда нет на фото....  :wub: :happens:
ибо сидели уже за столом и как-то забылось. жалко, красивые фотки могли бы получиться! и на вкус отлично!  :268:
выводы, которые я сделала:
1. кабачки и перец лучше ошпарить перед маринованием.
2. выдерживать в маринаде больше времени.
3. маринад должен покрывать овощи полностью, у меня было маловато - я перемешивала.
4. угли должны уже сильно прогореть. просто держать овощи над ними подольше.
5. самые вкусные - баклажаны и шампиньоны!  :268:

приятного аппетита!  :flower3: :flower3: :flower3:
« Последнее редактирование: 02 Октября 2018, 15:48 от Irino4ka »


Оффлайн бегемот05

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 24783
  • Имя: Наталья
  • Карма: 511947
 :flower3: :flower3: :flower3: вкусняшка!!!!

Оффлайн Правда Викторовна

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 14473
  • Карма: 84124
Второе. Овощи-гриль
« Ответ #2 : 15 Июля 2018, 17:11 »
Иннуль, у меня уже вечер и принято твердое решение- не жрать на ночь, а ты с такими вкусняшками!!!!!!! Овощи-гриль ну оооочень вкусно!!!! :lasso3: :lasso3: :lasso3:


Оффлайн Irino4ka

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 20082
  • Карма: 313185
Техас115:flower3: спасибо за темку  :flower3:  Скажите, а что дал маринад овощам? Я просто овощи на мангале очень люблю  :wub: но обычно их готовим для аджаб сандала - целыми синенькие-перцы-кабачки-помидорки на шампура или на решётку - и никогда не мариновала  O:-)

Оффлайн Техас115

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 52903
  • Имя: Инна
  • Карма: 730378
Техас115:flower3: спасибо за темку  :flower3:  Скажите, а что дал маринад овощам? Я просто овощи на мангале очень люблю  :wub: но обычно их готовим для аджаб сандала - целыми синенькие-перцы-кабачки-помидорки на шампура или на решётку - и никогда не мариновала  O:-)
так они ж напитались вкусом маринада-то! такие кисловато-остренькие получились. в кефире - вообще вещь!  :268:


Оффлайн Техас115

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 52903
  • Имя: Инна
  • Карма: 730378
:flower3: :flower3: :flower3: вкусняшка!!!!
Иннуль, у меня уже вечер и принято твердое решение- не жрать на ночь, а ты с такими вкусняшками!!!!!!! Овощи-гриль ну оооочень вкусно!!!! :lasso3: :lasso3: :lasso3:
:wub: :wub: :wub: :flower3: :flower3: :flower3: :lasso:

Оффлайн ленка я

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 16738
  • Карма: 100032
а вот это-ВЕЩЬ,спасибо :flower3: :flower3: :flower3:

Онлайн подруга

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 66662
  • Карма: 398943
Спасибо. А меня Крона в прошлом году научила.Просто на решётке поджариваю перец,баклажаны,помидоры,слегка подсаливая и не до полной готовности,потом складываю всё в кастрюлю слоями ,заливаю маслом ,чесночёк,и тушу(как крона говорит"чтобы овощи познакомились".
Попробую Ваш способ тоже. :flower3:


Оффлайн Техас115

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 52903
  • Имя: Инна
  • Карма: 730378
а вот это-ВЕЩЬ,спасибо :flower3: :flower3: :flower3:
да! пожалуйста!  :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Техас115

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 52903
  • Имя: Инна
  • Карма: 730378
Спасибо. А меня Крона в прошлом году научила.Просто на решётке поджариваю перец,баклажаны,помидоры,слегка подсаливая и не до полной готовности,потом складываю всё в кастрюлю слоями ,заливаю маслом ,чесночёк,и тушу(как крона говорит"чтобы овощи познакомились".
Попробую Ваш способ тоже. :flower3:
это не сомневаюсь очень вкусно!  :268:
но мы хотели именно с подгорелым как бы слегка, с дымком. так и получилось.  :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Анна84

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 9027
  • Имя: Леночка
  • Карма: 51820
Второе. Овощи-гриль
« Ответ #10 : 15 Июля 2018, 17:19 »
Я представляю, как это вкусно! Техасик! Ещё раз поздравляю с днюшкой!   :kiss04:

Оффлайн Техас115

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 52903
  • Имя: Инна
  • Карма: 730378
Второе. Овощи-гриль
« Ответ #11 : 15 Июля 2018, 17:22 »
Я представляю, как это вкусно! Техасик! Ещё раз поздравляю с днюшкой!   :kiss04:

Оффлайн Irino4ka

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 20082
  • Карма: 313185
Второе. Овощи-гриль
« Ответ #12 : 15 Июля 2018, 17:25 »
так они ж напитались вкусом маринада-то! такие кисловато-остренькие получились. в кефире - вообще вещь!  :268:

Поняятно, спасибо!  :flower3:

Несколько дней назад отмечала свой день рождения!

С прошедшим!  :flower3: :flower3: :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн ну-и-ну

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 13458
  • Карма: 68067
Второе. Овощи-гриль
« Ответ #13 : 15 Июля 2018, 17:25 »
Хозяюшка вы наша замечательная !  :flower3: :kiss04: Уже многое у вас позаимствовала, возьму и это на заметку ! Спасибо !  :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Роза4

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 31234
  • Карма: 167797
Второе. Овощи-гриль
« Ответ #14 : 15 Июля 2018, 17:26 »
Техас115, спасибо  :flower3: Даже описание вкусное! С прошедшим!   :kiss04: :love005:


Теги:
 

Предупреждение: в данной теме не было сообщений более 120 дней.
Если не уверены, что хотите ответить, то лучше создайте новую тему.

Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:


Размер занимаемой памяти: 2 мегабайта.
Страница сгенерирована за 0.064 секунд. Запросов: 53.