Консервирование помидоров с малиновыми листьями.

[Роза4]

10

Консервирование помидоров с малиновыми листьями
 
Помидоры получаются очень вкусными и хорошо держат свою форму!
Малиновые листья придают особенный вкус и, кроме того, содержащаяся в них ацетилсалициловая кислота не допускает брожения.
 
На одну 3-х литровую банку:
 
- помидоры (небольшие) около 2 кг;
- 3 пятипалых малиновых листочка;
- 5-8 зубчиков чеснока;
- 2 столовых ложки соли;
- 5 столовых ложек сахара;
- 1 столовая ложка 9% уксуса.
 
Приготовление:
 
Банку вымыть и вытереть насухо.
Уложить на дно банки малиновые листья, затем вымытые сухие помидоры.
 
Залить кипятком до самого верха и оставить на 20 минут.
Слить воду в кастрюлю и сварить маринад, добавив соль, сахар и уксус.
Положить в банки чеснок.
Залить помидоры маринадом и закрыть (закатать) стерильными крышками.
Перевернуть и оставить так до остывания. 

[Лиса]

Роза4,  спасибо     
 Я ещё и листья чёрной смородины добавляю для аромата.

[Иванова Светлана]

Надо попробовать. Спасибо, Роза 

[Роза4]

Лиса, Валюша, и я  И вишневый лист, но уже в огурчики.

[Ольга62]

Роза4, спасибо! Обязательно заделаю. 

[Роза4]

Ольга62, Иванова Светлана, Лиса. 

[Kot_Baun]

Роза4,  спасибо     
 Я ещё и листья чёрной смородины добавляю для аромата.

Я тоже добавляю листья черной смородины, а в огурцы еще и дубовые листья... 

[Техас115]

хрен! нужен везде! 
листья малины пробовала добавлять - не почувствовала их. смородина и вишня чувствуются. а в прошлом году попробовала в банку по полной прямо столовой ложке семян горчицы добавлять. очень понравилось, теперь во все маринады - ее, красавицу! 

[Лиса]

Техас115,  Инночка без него уж точно никуда! 
И без семян горчицы тоже,очень вкусно получается! 

[Лиса]

Я тоже добавляю листья черной смородины, а в огурцы еще и дубовые листья... 

А не подскажите,что дают листья дуба? Никогда ничего подобного не слышала 

[Kot_Baun]

А не подскажите,что дают листья дуба? Никогда ничего подобного не слышала 

Наша дача находилась возле самого леса, отделяла только противопожарная полоса-дорога... проблем с дубовыми листьями не было... да и в нашем городе много дубов произрастает, берег Япона Моря, юг Приморья... А о добавке дубовых листьев при консервации огурцов вычитал в какой-то кулинарно-кухонной книге, лист содержит дубящие вещества, огурчики сохраняют свою упругость и приятно хрустят... 

[Лиса]

Kot_Baun, спасибо за ответ  . Обязательно попробую с этом году! 

[Kot_Baun]

Kot_Baun, спасибо за ответ  . Обязательно попробую с этом году! 

Пожалуйста! 

[Лиса]

Пожалуйста! 

Какой вежливый Кот 

[Kot_Baun]

Какой вежливый Кот 

Я еще лапкой шаркнуть постеснялся...