Может,надо фарш свинина+говядина,тогда другой будет вкус.
Этот рецепт?
ссылкаТут по рецепту не куриное мясо, а фарш (свинина+говядина), видимо, по-этому и не понравился результат.
Я кладу на пол-кило фарша половину чашки целых овсяных хлопьев, вкус совершенно не меняется и добавляется сочности котлетам
С куриным мясом не делала, в рецепте этого мяса нет.