Здравствуйте, товарищи Кулинары!А я к вам с очередным волшебным соусом, почти уверенная в том, что он доселе не был вам известен. А если был, значит, вы, как и я, молодец и очень хорошо покопались в Интернете
В чём же волшебство? Во-первых, нежнейший сливочно-апельсиновый вкус. Во-вторых, в составе всего 4 всем доступных ингредиента и никакой экзотики. В-третьих, готовится за три, максимум пять минут - это если вы долго будете искать нужный ингредиент в шкафчиках
И, в-четвёртых, подходит к очень многим блюдам - почти ко всему
В том числе и к салатам. В ролике мы показали один из вариантов его использования - естественно, с куриным филе!
))
Готовится за
5 минут, получается
2 порции.
Ингредиенты:Куриное филе (среднее) - 1 шт.
Шампиньоны - 250 г
Апельсин (средний) - 1 шт.
Сливки (любой жирности) - 4 ст.л.
Мёд - 1 ст.л.
Горчица (любая) - 1 ст.л.
Мука - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло - для обжаривания
Приготовление:Из среднего апельсина выжимаем сок.
Добавляем в сок чайную ложку муки и хорошо перемешиваем до растворения комочков. Соус можно готовить и без муки (особенно для салата), но с мукой он лучше обволакивает продукты, которые вы будете в нём готовить.
Добавляем 4 столовые ложки сливок любой жирности. 10-ти процентные не сворачиваются от апельсинового сока.
Добавляем столовую ложку мёда.
Добавляем горчицу. Зернистой или обычной мягкой горчицы добавляем столовую ложку. Если горчица жгучая - чайную ложку.
Всё хорошо перемешиваем - соус готов.
Одно куриное филе обрабатываем и нарезаем на кусочки для обжаривания. Солим и перчим.
250 грамм шампиньонов нарезаем крупно.
В сковороде разогреваем подсолнечное или оливковое масло и отправляем обжариваться курицу с грибами вместе. Если готовите много курицы и много грибов, обжарьте их по отдельности.
Когда курица с грибами обжарились до подходящей вам степени, заливаем их соусом и прогреваем до загустения, которое происходит очень быстро.
Гарнир можно положить рядом или вмешать туда же, в соус.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Ваши Светлана и Денис
226. Соус сливочно-апельсиновый (Прочитано 492 раз)