Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Мнение. Депутат Ямпольская: пенсионная реформа поможет россиянам выйти из зоны к (Важные новости, события и политика) от МамаСени 2. Стрельба в гимназии 175, Казань (Важные новости, события и политика) от Ленуша 3. Я очень далека от шашек, но... (Новости спорта и спортивные события) от Djulia 4. Элина, а кто вам на 4- ом фото на повозке сидит, девочка, на ваших девочек похо (Дом 2 слухи) от glasha 5. Гозман о параде Победы и о войне (Важные новости, события и политика) от vlada555 6. Кто бы сомневался, что эти бродяги портовые всей кодлой к корыту (Дом 2 слухи) от КОЗЕРОГ
7. Частички моей души. Кеша. (Колючие питомцы) от Пидя 8. Частички моей души. Кеша (продолжение) (Колючие питомцы) от Пидя 9. «Деньги ветеранам не нужны»: депутат Драпеко объяснила маленькие выплаты (Важные новости, события и политика) от Liomy 10. Миссис уксус, поздравляем с Днём рождения!!! (Праздники и поздравления) от Ola-la 11. NatyGruziya, поздравляем с трёхлетием на Колючке!!! (Праздники и поздравления) от Ola-la 12. Роза4, поздравляем с колючим Юбилеем!!! (Праздники и поздравления) от Ola-la
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Постный борщ с красной фасолью и пампушками.  (Прочитано 1309 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн fortyna

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 10251
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 816344
Кулинарный рецепт
Авторский
Первые блюда
Овощное
Другое
10
                                                                  ПОСТНЫЙ БОРЩ С КРАСНОЙ ФАСОЛЬЮ И ПАМПУШКАМИ.

  Колючки, привет ! Сегодня у меня получился очень вкусный постный борщ . Сразу оговорюсь, если хотите непостный, берите вместо воды мясной бульон. Остальные ингредиенты не меняются в рецепте.
Первое, что нужно приготовить , это пампушки. Они должны хорошо пропитаться чесночным соусом. Пампушки у меня сегодня тоже постные. Получилось 24 штуки.

 Нужно:
  - 250 мл или стакан теплой воды;
 - 1 ст. л сахара;
 - 1 ст. л, без верха, сухих свежих дрожжей;
 - 3 ст.л оливкового ( можно растительного) масла;
 - соль 0,5 ч.л;
 - просеянная мука , сколько тесто возьмет, 2,5-3 стакана.


  Для чесночной заливки нужно:
 -5 ст.л оливкового или растительного масла;
 - 7-8 зубчиков чеснока;
 - пучок укропа;
 - соль по вкусу.


   Ставим опару. В миску вливаем половину воды , всыпаем сахар, дрожжи, 2 ст. ложки муки.Хорошо перемешиваем венчиком , накрываем,ставим в тепло минут на 20 -25 подняться.



  Пока поднимается опара, быстро приготовим чесночный соус. Чеснок можно пропустить через давилку. Но я предпочитаю мелко порубить. Укроп тоже мелко шинкуем. Заливаем оливковым или растительным маслом , солим по вкусу и омтавляем настаиваться.



   В поднявшуюся опару вливаем 3 ст.л масла, оставшуюся половину воды, соль . Понемногу всыпая муку, замешиваем мягкое тесто.



  Накрываем тесто пищевой пленкой, оставляем на 30 минут подняться. Из поднявшегося теста катаем шарики, смазав руки растительным маслом и укладываем на противень.



  Я немного смазала пампушки сверху оливковым маслом. И отправляем в разогретую до 200 градусов на полчаса.Готовые пампушки поливаем настоявшимся соусом.



   Для борща я замочила красную фасоль с вечера. И все равно она была утром жестковата.

  Для борща:
 - небольшой кочан капусты- половина ;
 - 3 картофелины;
 - 250 гр. красной фасоли;
 - морковь, свекла, головка репчатого лука ;
 - 200 мл. домашнего томата;
 - зелень, соль.


  В кипящую воду загружаем фасоль и варим на среднем огне 30 минут до почти полной мягкости. Пока она варится , тонко режем картофель.


 Тонко шинкуем капусту.


  Шинкуем и обжариваем на растительном масле морковь с луком.


  Проверяем на полуготовность фасоль, выкладываем к ней картошку. Варим 15 минут, добавляем капусту. Через 10 минут вливаем томат. Даем покипеть на малом огне еще минут 5 и выкладываем зажарку морковно-луковую. Накрываем крышкой, огонь ставим на минимум .

  Свеклу трем на крупной терке. Обжариваем ее на растительном масле, добавив столовую ложку сахара до мягкости.


  Выкладываем в кастрюлю свеклу, даем потомиться еще 10 минут. Всыпаем рубленную зелень. Накрываем. Через 15 минут можно садиться за стол.


  Всем приятного аппетита!  :165:



« Последнее редактирование: 12 Апреля 2021, 23:28 от Натуська »


Онлайн Пидя

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 23095
  • Карма: 47030

Оффлайн собака-кусака

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 190287
  • Имя: Наталья
  • Карма: 2058112
Пампушки Бгородица не велит, а борща постного охота!

Оффлайн бегемот05

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 21442
  • Имя: Наталья
  • Карма: 450031
 :flower3: :flower3: :flower3: мне уже охота кофе со сливками и яйцо схомячить  :(

Онлайн BOLGARKA

  • Знаток
  • Сообщений: 2565
  • Имя: Лариса
  • Карма: 20910
 fortyna, Вкуснотааа!!!! Я делаю точь-в-точь+ немного ( половинка) болгарского перца в закладку .Ну и аджики могу ложку -другую добавить в почти готовый борщ ( мы любители острого).

Оффлайн fortyna

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 10251
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 816344
Пидя, спасибо !  :love005: :kiss04:

Онлайн BOLGARKA

  • Знаток
  • Сообщений: 2565
  • Имя: Лариса
  • Карма: 20910
бегемот05, сижу наяриваю кефир с чесночным хлебушком ( хорош он у нас в ПЯТЕРОЧКЕ!)))).

Оффлайн fortyna

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 10251
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 816344
собака-кусака, Наташ, так они же на воде, без масла и яиц. Кстати, не черствеют совсем.  :love005: :kiss04:

Онлайн МарфаВасильнаЯ

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 49629
  • Карма: 293144
Как же давно я не пекла пампушки)) спасибо, что напомнили :165: :165: :165:

Оффлайн fortyna

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 10251
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 816344
бегемот05, не говори, Натусь! А почему кофе - то нельзя ?  :love005: :kiss04:

Оффлайн собака-кусака

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 190287
  • Имя: Наталья
  • Карма: 2058112
собака-кусака, Наташ, так они же на воде, без масла и яиц. Кстати, не черствеют совсем.  :love005: :kiss04:
Неа. Я уже хлеба обожралась в среду, хватит разврата)))

Оффлайн fortyna

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 10251
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 816344
BOLGARKA, а мы, кто во что горазд в уже готовый. Я с черным перцем, мужики и с перцем, и с аджикой.  :xixixi: :love005: :kiss04:

Оффлайн Натуська

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 31063
  • Карма: 954445
Какая вкуснота :wub: борщ всё равно какой - на бульоне или на воде, а вот пампушки к борщу - это песТня :wub:
Танюша :lasso: :love005:

Онлайн BOLGARKA

  • Знаток
  • Сообщений: 2565
  • Имя: Лариса
  • Карма: 20910
Мой кефир меня после фото яркого и прекрасного борСЧа не торкнул...Полезла в холодильник...Как недавно было сказано в одной из тем : " Один раз живем")))... раздразнили меня.....

Оффлайн fortyna

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 10251
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 816344
МарфаВасильнаЯ, на здоровье!
(кликните для показа/скрытия)
:love005: :kiss04:


Теги:
 
Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:



Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.14 секунд. Запросов: 54.