мои животные

[veta76]

Сонька, сальтисон с неё варят, домашний вкусный сальтисон.

[Сонька]

Я пОняла.... не знала...

[lana renko]

По поводу свиной головы  отвечаю . Иногда мы с мужем  покупаем . Язык - в заливное  . Щеки муж срезает . Я  заматываю  с чесноком в рулет  . Развожу в 1.5 л  воды 1 стакан  соли , добавляю много луковой  шелухи . С момента  закипания  варю 15 мин. и оставляю охлаждаться в рассоле . Потом достаю , обваливаю в специях - пожалуйста ЩЕКОВИНА  . Муж очень любит . Особенно  на  рыбалке .  Уши - мариную по  китайски .  Все  остальное добавляю  порционно в холодец . Учитывая , что голова  стоит 35 руб. за кг .  Готовая  щековина в магазине - за 300 руб. , то очень  выгодно