Тема: Флешмоб "Новогоднее меню мечты" (Прочитано 18085 раз)

разумова

все полюбляют, никто не секрет не раскрывает..

Galina N.

Я собираюсь всё сделать традиционно. Но с удовольствием почитаю, вдруг рецептик чего то очень вкусного напишут

Максима

Цитата: разумова от 09 Декабря 2015, 20:39

все полюбляют, никто не секрет не раскрывает..

Вот точно

может,все пока на диете? Сейчас закусочки поднесу

Максима

И пока ждём меню ,предлагаю закуски для новогоднего стола))
сначала картинка,под ней-рецепт, приятного аппетита))

1.Картофельные оладушки с семгой

(кликните для показа/скрытия)

2.Фаршированные перепелиные яйца с семгой

(кликните для показа/скрытия)

3.Семга с муссом из авокадо

(кликните для показа/скрытия)

4.Помидорки черри с креветками и сливочным сыром

(кликните для показа/скрытия)

5.Слоеные канапе из семги с икрой

(кликните для показа/скрытия)

6.Рулетики из ветчины с сыром

(кликните для показа/скрытия)

7.Тарталетки с курицей и грибами

(кликните для показа/скрытия)

8.Шампиньоны в кляре

(кликните для показа/скрытия)

9.Закуска «Ёлочные шары»

(кликните для показа/скрытия)

С наступающим!

ирена

рулеты из ветчины с сыром,жульен,делаю практически на все праздники,в этом году хочу жульен в тарталетки положить!!!

Максима

Цитата: ирена от 09 Декабря 2015, 20:54

рулеты из ветчины с сыром,жульен,делаю практически на все праздники,в этом году хочу жульен в тарталетки положить!!!

Ирена,

рецептиком поделиться не желаете? Ждём!))

разумова

девы, рецепт жульена, плиииз....

risvir54

Моё меню на Новый год:
Для внука,студента,обязательно:
Оливье.
Шуба.
Холодец.

Теперь мои предпочтения:
1.салат:
с куриной грудкой,с манговой заправкой:
рецепт-

Куриная грудка   2 штуки
Манго   ½ штуки
Салат зеленый   1 пучок
Редис   2 штуки
Помидоры черри   10 штук
Мандарины   1 штука
Масло растительное   по вкусу
Масло оливковое   2 столовые ложки
Соль   по вкусу
Перец черный молотый   по вкусу
Перец кайенский молотый   по вкусу
Апельсины   ½ штуки
Бальзамический уксус   1 чайная ложка

1. Грудки промыть, обсушить салфетками, посолить, поперчить и обжарить до готовности на небольшом количестве подсолнечного масла на сковороде. Отставить.
2. Для заправки взбить вместе до состояния пюре в блендере манго, апельсиновый сок, оливковое масло, бальзамический уксус и щепотку кайенского перца.
3. Выложить в тарелку промытый и высушенный салат, нарезанные черри и редис, отчищенные от пленочек дольки мандарина, сбрызнуть оливковым маслом и посолить. Сверху выложить нарезанную ломтиками куриную грудку и полить манговой заправкой.

2.Свиная отбивная с черносливом.
Свинину отбиваю,солю,чуть перчу,смазываю майонезом(не обязательно),выкладываю на середину чернослив,некрепко сворачиваю,скрепляю,обжариваю. Потом в посуду, смазать обильно майонезом,на 15-20 минут в духовку. Последнее время стала запекать в мешке.
3.Куриные рулетики с омлетом.
Отбиваю грудки,солю,чуть посыпаю прованскими травами,наверх выкладываю омлетик,сворачиваю туго,обертываю марлей,варю 25-30 минут. Остужаю под гнетом. Перед подачей нарезаю рулетики,красиво сервирую на тарелочке.
4.Блинчики с мясом(часть заворачиваю с маринованными корнишончиками).
5.Рыба в маринаде.
6.Гренки с икрой.
И на утро-пельмешки! Это традиция!

Обратите внимание,кроме свиных отбивных,все готовлю заранее. И у меня всегда есть время отдохнуть(а может и вздремнуть

)

Счастливого Нового года!!!

ирена

Цитата: Максима от 09 Декабря 2015, 20:59

Ирена, рецептиком поделиться не желаете? Ждём!))

да элементарно ,Ватсон,все как у всех,ветчину лучше попросить сразу нарезать в магазине(если дома нет слайстера)брать ту которая в больших батонах,сыр на мелкую терку,туда чеснок по вкусу и майонез и все это дело завернуть в пластинку ветчины,я кладу не много поэтому даже не скрепляю. зубочистками,а жульен(лук мелко порезать обжарить,шампиньоны(не обязательно,можно и др.грибы)мелко порезать обжарить,в холодных сливках(мне 200гр.пачки хватает)растворить муку(,не много) и все соединить немного проварить чтобы соус загустел ,разложить по кокотницам(или куда хотите) посыпать сыром и запечь в духовке(пока сыр не подрумянится немного),у моей подруги не любят сливки с мукой ,так она сметаной заваривает!вот и все,очень просто и вкусно!

Добробабушка

Риммуля наши внуки прям близнецы братья

...первые три пункта обязательны как и жюльен .

...а остальное как хотите было сказано нам ...

Добробабушка

Цитата: ирена от 09 Декабря 2015, 21:53

да элементарно ,Ватсон,все как у всех,ветчину лучше попросить сразу нарезать в магазине(если дома нет слайстера)брать ту которая в больших батонах,сыр на мелкую терку,туда чеснок по вкусу и майонез и все это дело завернуть в пластинку ветчины,я кладу не много поэтому даже не скрепляю. зубочистками,а жульен(лук мелко порезать обжарить,шампиньоны(не обязательно,можно и др.грибы)мелко порезать обжарить,в холодных сливках(мне 200гр.пачки хватает)растворить муку(,не много) и все соединить немного проварить чтобы соус загустел ,разложить по кокотницам(или куда хотите) посыпать сыром и запечь в духовке(пока сыр не подрумянится немного),у моей подруги не любят сливки с мукой ,так она сметаной заваривает!вот и все,очень просто и вкусно!

и я сметану без муки кладу а внук ещё и курицу требует класть ...я в креманках от мороженого делаю..