очередной Мишелиновский ресторан...

[ruslana]

17

я уже показывала один из Мишелиновских ресторанов..
Есть у меня любимый поварёнок публикующий всякую интересную шняжку...

мне вот как бывшему повару дюже всё это интересно..
а вот как простому обывателю.. непонятно..
эьо как кулинарное шоу.. завораживает а есть нечего
а Вы как к этому относитесь?
но пока... очерк о рестике и его изысках....



Ресторан Noma (Дания)

Ресторан Noma, расположен в столице Дании - Копенгагене.
Этот ресторан уже входил в тройку лидеров, а теперь занял верхнюю строчку хит-парада элитных ресторанов мира.
Это не единственная награда Noma: в 2005 и 2007 годах он получил две звезды Мишлена – самого знаменитого и авторитетного ресторанного путеводителя в мире.
Главное достоинство Noma – меню, состоящее из лучших классических рецептов Скандинавских стран.
Питьевую воду для ресторана поставляют из Гренландии – она отличается родниковой чистотой.
В 2005 и 2007 году NOMA получил две звезды Мишлен, а в 2011 датский ресторан NOMA удостоился звания лучшего ресторана мира.
Шеф ресторана - Рене Редзепи родился в 1977 году. Выпускник датского кулинарного училища. Работал и стажировался в лучших ресторанах мира (EL Bulli, Pierre André, The French Laundry, Le Jardin des sens).

[ruslana]

а теперь те самые шедевры....

[Lenanika]

Руся, привет!    прикольно, но мне почему ничего из этого не захотелось..

[30 я]

Мишленовские рестораны. Андре Мишлен.

[Альмина]

Полюбоваться-само то..., а вот чо есть то-непонятно...но красиво...

[ruslana]

Мишленовские рестораны. Андре Мишлен.

я имела в виду- имеющие звезды мишелинв... 

[ruslana]

вот и я о том.. сходила в местечко такое и еще в рестик с молекулярной кухней... моё резюме было- понты... 

[Zvezda]

Произведения искусства прямо! Еда-я люблю тебя!

[ruslana]

Произведения искусства прямо! Еда-я люблю тебя!

а вот кстати...  кто смотрит программу "Еда я люблю тебя"? Ваше мнение???

[Бомбо Ну]

Короче я понял, надо яичницу посыпать цветами с клумбы и рубанком дыню нарезать, тогда дадут мишленовскую звезду! 

[Алисачудес]

ко всему стоит относиться с позиции того как это позиционируется.в данном случае еда выступает, скорей, в качестве арт объекта. в таком контексте - просто великолепно, все красиво, эстетично. утолить голод в таких ресторанах не получится, да и не для того они созданы. кто-то фанатеет от дизайнерской одежды, кто-то от элитной бижутерии, почему должно удивить, что кто-то фанатеет от красиво оформленных блюд?

[куршская коса]

Короче я понял, надо яичницу посыпать цветами с клумбы и рубанком дыню нарезать, тогда дадут мишленовскую звезду! 

и живописно всё это раскидать на баааальшой тарелке 

[ruslana]

ко всему стоит относиться с позиции того как это позиционируется.в данном случае еда выступает, скорей, в качестве арт объекта. в таком контексте - просто великолепно, все красиво, эстетично. утолить голод в таких ресторанах не получится, да и не для того они созданжно удивиы. кто-то фанатеет от дизайнерской одежды, кто-то от элитной бижутерии, почему должно удивить, что кто-то фанатеет от красиво оформленных блюд?

это не удивляет... подача.. антураж.. все соответственно.... и хочется все это рассмотреть и понять что из чего.. а вот съесть.. и жалко и не хочется((( ну мне это я про себя только 

[Алисачудес]

это не удивляет... подача.. антураж.. все соответственно.... и хочется все это рассмотреть и понять что из чего.. а вот съесть.. и жалко и не хочется((( ну мне это я про себя только 

я злыдень) могу полюбоваться и слопать, успокаивая себя тем, что это лучший комплимент повару)

[ruslana]

и вот покажу другие фотки... на конрасте...