Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. NatyGruziya, поздравляем с трёхлетием на Колючке!!! (Праздники и поздравления) от glasha 2. «Деньги ветеранам не нужны»: депутат Драпеко объяснила маленькие выплаты (Важные новости, события и политика) от шулер 3. Миссис уксус, поздравляем с Днём рождения!!! (Праздники и поздравления) от Людмила0 4. Роза4, поздравляем с колючим Юбилеем!!! (Праздники и поздравления) от fortyna 5. Викентий, поздравляем с Днём рождения!!! (Праздники и поздравления) от кнопка 6. Милашка😍 (Дом 2 слухи) от glasha
7. Сергей Зверев поет гимн Бурятии на Байкале (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Нагайна 8. Прям видим байкеров на заднем плане и явно там мамаша (Дом 2 слухи) от Дуэнья 9. Брачные игры гамадрила (Дом 2 слухи) от Дуэнья 10. Блогер после скандала пожертвовала 241 тысячу на мечту ветерана (Важные новости, события и политика) от Планета 11. 6211 Дом 2 12.05.2021 онлайн видео - ночной выпуск (Дом 2 онлайн) от Белый 12. 6211 Дом 2 12.05.2021 онлайн видео - вечерняя серия (Дом 2 онлайн) от Белый

Для чего хитрые хозяйки моют пельмени  (Прочитано 1636 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн Людмила0

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 23231
  • Карма: 119877
9


А вы знали, что пельмени надо мыть перед варкой? Нет, не ради уничтожения микробов — все намного интереснее. Эта хитрость, о которой почти никто не знает, помогает справиться с главной проблемой при варке пельменей, когда тесто и начинка начинают плавать отдельно друг от друга. Как правильно мыть пельмени
 Сразу давайте определимся: такой лайфхак можно применить только по отношению к замороженному полуфабрикату. Именно замороженные изделия имеют свойство трескаться, едва оказавшись в кипящей воде. Вода сразу начинает проникать внутрь изделий, отчего они разваливаются — фарш покидает оболочку из теста и начинает плавать отдельно по всей кастрюле. В финале хозяйка вылавливает непонятно что: мясо отдельно, тесто отдельно.

Чтобы этого не случалось, нужно избежать перепада температуры, так как именно он виноват в том, что тесто трескается. Для этого перед тем как опускать замороженные изделия в кастрюлю с кипятком, сначала подойдите к раковине и помойте их холодной водой. А затем сразу бросайте в кипяток. Такое действие помогает не только довести тесто до комнатной температуры (перепад уже не будет таким резким), но и сделает его более эластичным — это тоже предотвращает появление трещин и вываливание фарша.


 - Читайте подробнее на SYL.ru: ссылка


Оффлайн maru

  • Профиль на проверке
  • Друг
  • Сообщений: 5923
  • Имя: милая я
  • Карма: 16174
интересненько. ни разу не мыла. но самолепные и не развариваются.

Оффлайн собака-кусака

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 190287
  • Имя: Наталья
  • Карма: 2058112
И самолепные не разваливаются, и Сибирская коллекция тоже.

Оффлайн БаБуКа

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 28223
  • Имя: Наталья
  • Карма: 129252
Первый раз об этом слышу. И с трудом представляю эту процедуру. Полоскать их по одиночке? Если мыть скопом в дуршлаге они возьмутся одним большим комом. Если мыть тёплой водой- разлезутся.

Оффлайн Роза4

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 20015
  • Карма: 113036
Полная чушь. У меня "Мираторг" сейчас, варила накануне, ничего не разваривается. Вообще, не представляю, как и зачем, их мыть?!  :xixixi:

Оффлайн собака-кусака

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 190287
  • Имя: Наталья
  • Карма: 2058112
Люба! Он моет макароны! (С)

(кликните для показа/скрытия)

Оффлайн ЮлиКа

  • Знаток
  • Сообщений: 1825
  • Имя: Юлия
  • Карма: 26929
Про пельмени первый раз слышу, а с мытьём макарон иногда приходится сталкиваться, остался ещё этот атавизм у некоторых.

Онлайн Paragon

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 32465
  • Карма: 239078
Первый раз об этом слышу. И с трудом представляю эту процедуру. Полоскать их по одиночке? Если мыть скопом в дуршлаге они возьмутся одним большим комом. Если мыть тёплой водой- разлезутся.
Вот и да - глупость полная. Любой замороженный и намоченный рассыпной продукт тут же смерзается намертво. Пейсатель пельмени никогда не варил походу :laughy:

Оффлайн Galina N.

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 71698
  • Карма: 218760
Не слышала про такое :hihihihi:

Оффлайн Бабатанюша

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 6493
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 28697
У меня по молодости были проблемы с варкой-разваркой пельменей.И мама и рекомендации производителей ,рекомендуют варить в большом кол-ве воды.А как-то давно были в гостях в одной деревне на юге Тюменской области и там хозяйка,очень хорошая хозяйка,руки откуда надо растут,фермерша,варила нам свои пельмени в небольшом количестве воды.И ни один не разварился на мясо-тесто.И я с тех пор-варю,но правда магазинные не признаю,только свои, точно также.Она пошутила,что в большой воде пельмени устают ждать пока их кипяток вверх поднимет.И от усталости тесто  мясо на свободу выпускает.А если следовать всяким рекомендациям,т.е.много жидкости,да еще помыть пельмени,то точно будет тесто отдельно,фарш отдельно. :hihihihi: :hihihihi: :hihihihi:

Онлайн МарфаВасильнаЯ

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 49620
  • Карма: 293126
Вывод, здесь собрались ,,не хитрые,, хозяйки :xixixi:

Онлайн fortyna

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 10249
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 816337
 Какая глупость ! Домашниет пельмени не развариваются и не разваливаются.


Теги:
 
Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:



Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.132 секунд. Запросов: 55.