С яйцами я теперь поступаю так....

[Lera]

 

[Paragon]

плоха. у меня 100%, привозят фермерские домой, свежайшие.

У нас возили раньше, в доковидные времена. Матушка молоко брала и иногда яйца. Щас "точку" найти проблематично поблизости, а куда-то ездить за этим - ну нафиг.
И главное - нет уверенности в "фермерском". Хорошо если был на той ферме или сильно знакомы. Иначе - бохивознает, что там такое. Да уже и не раз разоблачали продажу фабричных немаркированных яиц под видом домашних.
В целом же - обычно опускаешь в воду - лежат на дне. Редко когда чуть всплывают. Срок по маркировке до недели чаще всего.
Где-то совет попадался - если плохо чистятся в банке или стакане с небольшим количеством воды резко потрясти несколько секунд. Типа кожура почти сама слезет. Не пробовал ))

[Техас115]

Иннуся спасибо большое за идею. Вчера варила яйца,пол яица в скорлупе оставила. Сварила не одно конечно и всё не числились.

скажи, бесят прямо? 

[Техас115]

У нас возили раньше, в доковидные времена. Матушка молоко брала и иногда яйца. Щас "точку" найти проблематично поблизости, а куда-то ездить за этим - ну нафиг.
И главное - нет уверенности в "фермерском". Хорошо если был на той ферме или сильно знакомы. Иначе - бохивознает, что там такое. Да уже и не раз разоблачали продажу фабричных немаркированных яиц под видом домашних.
В целом же - обычно опускаешь в воду - лежат на дне. Редко когда чуть всплывают. Срок по маркировке до недели чаще всего.
Где-то совет попадался - если плохо чистятся в банке или стакане с небольшим количеством воды резко потрясти несколько секунд. Типа кожура почти сама слезет. Не пробовал ))

нам яйца привозят и кур. по ним сразу видно, что не фабричные, скорлупа неровная и тоньше, чем у магазинных, двухжелтковые чаще попадаются. и вкус другой у яиц и у кур. 

[собака-кусака]

нам яйца привозят и кур. по ним сразу видно, что не фабричные, скорлупа неровная и тоньше, чем у магазинных, двухжелтковые чаще попадаются. и вкус другой у яиц и у кур. 

У нас продают кур деревенских в фермерском магазине. Здоровущие и жёлтого цвета, ну или желтоватого, жЫрные такие. Не брала, если честно. А вот кроликов беру иногда. Но они такие худенькие... а вкусные, муж говорит. Он жЫрное не может, у него поджелудочная. 

[Техас115]

У нас продают кур деревенских в фермерском магазине. Здоровущие и жёлтого цвета, ну или желтоватого, жЫрные такие. Не брала, если честно. А вот кроликов беру иногда. Но они такие худенькие... а вкусные, муж говорит. Он жЫрное не может, у него поджелудочная. 

неее, наши поставщики до такого размера не доращивают, где-то 1800-2500 продают. не успевают зажиреть, суп с таким мясом очень хорош. 

[собака-кусака]

Что касательно яиц, терпеливо поддеваю кожицу под скорлупой, если плохо чистятся, тут главное её нащупать)) А дзена мне не занимать, я не бешусь.

[Техас115]

Что касательно яиц, терпеливо поддеваю кожицу под скорлупой, если плохо чистятся, тут главное её нащупать)) А дзена мне не занимать, я не бешусь.

она все равно рвется. 

[собака-кусака]

неее, наши поставщики до такого размера не доращивают, где-то 1800-2500 продают. не успевают зажиреть, суп с таким мясом очень хорош. 

Ну где-то такие и есть они, но это же очень немаленькая курица.

[собака-кусака]

она все равно рвется. 

Есть такое)) А дзен-то на что, чтобы принимать жизнь такой, какая есть))

[Дышите Глубже]

Я в холодную воду, по старинке. Но у нас свежих яиц-то только если с фермы покупать, есть такие неподалеку. А чаще магазинные, чтобы не заморачиваться.
Вот яйца в бутылках продают, не пробовала, интересно, но гложет червь сомнения. 

[Техас115]

Ну где-то такие и есть они, но это же очень немаленькая курица.

если попросить, то могут и небольшого цыпленка привезти. любой каприз за наши деньги. 
у нас на рынке кур продают по 4-6 кг. это индюки какие-то, а не куры. вот они да, жирные и желтые.

[Техас115]

Есть такое)) А дзен-то на что, чтобы принимать жизнь такой, какая есть))

что-то навеяло: сидит мужик, рыбачит, а не ловится рыба. мужик - если бы рыбалка так не успокаивала, поубивал бы сейчас всех нахер! 

[собака-кусака]

по 4-6 кг

Вот это скотина!  Не, не видела.

[Техас115]

Вот яйца в бутылках продают

это каг таг?