Упрощенный рецепт котлет по-киевски со сливочным маслом внутри.

[МилкаЯ]

9

Простой вкусный рецепт, а котлеты получатся сочными и ароматными.



Куриный фарш (филе) - 600 гр
Батон - 2 кусочка (без корки, только мякиш)
Молоко - 100 мл
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Сливочное масло - 60 гр
Чеснок - 1 зубчик
Укроп - 10 гр
Панировочные сухари - 70 гр

1. Замочить батон в молоке.

2. Нарезать мелко укроп, измельчить чеснок.
3. Смешать размягченное сливочное масло, укроп и чеснок. Сформировать продольную колбаску при помощи пищевой пленки и отправить в морозилку на 15-20 минут.

4. В куриный фарш добавить размокший батон, соль, перец и хорошо перемешать до однородности. Смачивая руки в воде, чтобы фарш не прилипал, разделить его на 6 равных частей - приблизительно 110-115 гр каждая.
5. Колбаску из сливочного масла разделить на 6 равных частей, каждую часть немного вытянуть вдоль, чтобы получился приплюснутый прямоугольник.
6. Смачивая руки в воде, распределить фарш в круглую лепешку, по центру положить кусочек сливочного масла и аккуратно закрепить со всех сторон, формируя котлету.

7. Обвалять в панировочных сухарях.
8. Жарить на растительном масле в течение 8 минут с каждой стороны на умеренном огне.
9. Готовые котлеты подавать горячими с пылу с жару.



Пошаговый видео-рецепт:

(кликните для показа/скрытия)

Источник: ссылка © Fishki.net

[Лео]

  есть хочу 

 

[Lenanika]

  спасибо!

[Роза4]

МилкаЯ, спасибо  Хороший рецепт, только я бы с чесноком поаккуратнее.

[АкулинаГавриловна]

Спасибо огромное . В закладки!!!

[Rubi]