Быстрый пирог из слоеного теста с картофелем, ветчиной и сыром

[ис]

2

Быстрый пирог из слоеного теста с картофелем, ветчиной и сыром

Очень вкусный пирог с картофелем, ветчиной и сыром прекрасно подойдет к обеду или на ужин.

Ингредиенты:
картофель - 3-4 шт,

1 лист готового слоеного дрожжевого теста,

ветчина - 100 гр,

сыр моцарелла - 150 гр,

помидор - 1 шт,

лук - 1 средняя головка,

желток одного яйца,

приправа для картофеля - 0,5 чайной ложки,

растительное масло для жарки,

сливочное масло - 20 гр,

соль, черный молотый перец.

Пошаговый рецепт приготовления:
Репчатый лук мелко нарезаем.

Обжариваем лук в сковороде на небольшом количестве растительного масла до слегка золотистого цвета.

Очищенный картофель нарезаем кубиками и отправляем его обжариваться к луку.

Обжариваем картофель с луком до готовности минут 15-20. За 5 минут до готовности картофель солим, перчим по вкусу и добавляем приправу для картофеля.

Даем начинке немного остыть.

Форму для выпекания (у меня она размером 21*21 см) смазываем сливочным маслом (дно и бортики тоже).

Слоеное тесто раскатываем под размер формы и укладываем его в форму. Тесто накалываем вилочкой.

Выкладываем на тесто обжаренный с луком картофель.

Ветчину нарезаем тоненькими ломтиками и раскладываем ее на картофель.

Сыр натираем на крупной терке и посыпаем им сверху ветчину.

Помидоры нарезаем тоненькими кружочками и выкладываем на сыр (немного подсаливаем).

Тесто немного подгибаем, формируя бортик. Бортик смазываем взбитым куриным желтком. Можно посыпать семенами кунжута.

Отправляем наш пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Готовому пирогу даем немного остыть, после этого нарезаем его и подаем к столу.

Приятного всем аппетита!
ссылка