Салат "Ташкент"

[бегемот05]

24

Автор: Нина Минина-Россинская

Однажды
прочитала, что салат "Ташкент" назван не в честь города, а в честь
одного ресторана ... Состав салата незатейлив, а сам он сытный и
интересный на вкус.
Салат "Ташкент" имеет
классический состав: сырая зеленая редька, готовое нежирное мясо,
обжаренный лук и крутые яйца. Отличия в вариантах обычно заключаются в
нарезке яиц и в заправке. Яйца трут или нарезают дольками и перемешивают
 с салатом, или просто украшают ими при подаче. Заправляют салат
майонезом, сметаной с молотым перцем или смесью из майонеза и сметаны.

Подготовьте ингредиенты:
мясо (говядина или курица) - 200-250 г
редька зеленая - 1-2 штуки
лук - 1 головка
яйца - 2-3 штуки
майонез и/или сметана - для заправки
растительное масло - для жарки
соль - по вкусу
свежая зелень - по желанию

Натрите
 или тонко нарежьте соломкой очищенную редьку и залейте её водой минут
на 15, чтобы удалить горечь и лишний сок, которые могут испортить вкус и
 консистенцию салата. Иногда в воду добавляют немного уксуса.
Нашинкуйте и обжарьте лук на растительном масле, посолите его.
Готовую говядину или куриное филе нарежьте соломкой или кусочками.
Соедините отжатую от воды редьку, обжаренный лук и мясо.
Заправьте салат сметаной и/или майонезом и перемешайте.
В моем варианте яйца нарезаны на ломтики и добавлены при подаче салата.
Салат "Ташкент" готов.

источник интернет

[Техас115]

я этот салат немного видоизменила, получается нежнее и как-то интереснее вкус.
кроме лука обжариваю также морковь шинкованную, добавляю рис и свежий укроп, можно еще немного зеленого лука для красоты, курицу не беру, только говядина (телятина), при настроении можно еще чуток зеленого горошка из банки. реально лучше классического получается!   

[Декабринка]

Забрала рецепт.))))))))) мне голодной вообще нельзя читать темы такие))))

[бегемот05]

Техас115, еще круче получится спасибо 

[бегемот05]

Декабринка, кто нашу девочку весь день не кормил?!

[Техас115]

Техас115, еще круче получится спасибо 

да, я очень люблю этот салат, его буквально ложку съешь - сыт и доволен! 

[Декабринка]

Декабринка, кто нашу девочку весь день не кормил?!

))))) сама виновата)))) вчера пирога с яблоками навернула несколько кусков,сегодня в форму прихожу)))) после 6 ни ни)))

[germania]

Автор: Нина Минина-Россинская

Однажды
прочитала, что салат "Ташкент" назван не в честь города, а в честь
одного ресторана ... Состав салата незатейлив, а сам он сытный и
интересный на вкус.
Салат "Ташкент" имеет
классический состав: сырая зеленая редька, готовое нежирное мясо,
обжаренный лук и крутые яйца. Отличия в вариантах обычно заключаются в
нарезке яиц и в заправке. Яйца трут или нарезают дольками и перемешивают
 с салатом, или просто украшают ими при подаче. Заправляют салат
майонезом, сметаной с молотым перцем или смесью из майонеза и сметаны.

Подготовьте ингредиенты:
мясо (говядина или курица) - 200-250 г
редька зеленая - 1-2 штуки
лук - 1 головка
яйца - 2-3 штуки
майонез и/или сметана - для заправки
растительное масло - для жарки
соль - по вкусу
свежая зелень - по желанию

Натрите
 или тонко нарежьте соломкой очищенную редьку и залейте её водой минут
на 15, чтобы удалить горечь и лишний сок, которые могут испортить вкус и
 консистенцию салата. Иногда в воду добавляют немного уксуса.
Нашинкуйте и обжарьте лук на растительном масле, посолите его.
Готовую говядину или куриное филе нарежьте соломкой или кусочками.
Соедините отжатую от воды редьку, обжаренный лук и мясо.
Заправьте салат сметаной и/или майонезом и перемешайте.
В моем варианте яйца нарезаны на ломтики и добавлены при подаче салата.
Салат "Ташкент" готов.
(Изображение удалено из цитаты.)
источник интернет

Ресторан Ташкент...был при гостинице Ташкент...на сегодня его уже нет и отель называется по-другому.....а салат Жив  вкусный  и необычный!!!не жирный  и свежий!!!

[бегемот05]

Техас115, 

[бегемот05]

germania, значит интернет не обманул)))

[бегемот05]

Декабринка, аааа!!! ну тогда терпи казак атаманом будешь 

[Дуэнья]

Спасибочки! В закладочки!

[бегемот05]

Дуэнья, 

[Честно]

Длинная редька дайкон не нуждается в замачивании. Совмем не горькая. Именно ее используют в Азии для салата Ташкент

[бегемот05]

Честно, спасибо