Сырный соус для запекания.

[Пиковит]

11

Сырный соус для запекания.
Этот сырный соус настоящая палочка-выручалочка. С ним можно запечь любой продукт будь то птица, рыба, овощи или остатки вчерашнего ужина — отличная возможность приготовить необычное блюдо с ярким вкусом.

Вам понадобится:
плавленный сыр  300 гр
вода 200 мл

Чаще всего для сырного соуса я использую плавленный сыр Hoсhland «Сливочный»,  т.к. он  быстрее растворяется в воде. Но можно использовать и сыр российского производства, только при его покупке обращайте внимание на надпись на упаковке — должно быть написано «плавленый сыр» . Сейчас часто под видом сыра продают «плавленый продукт», в котором сыра фактически нет.


Пошаговый фото-рецепт приготовления:

Разломите сыр на кусочки и положите в небольшую кастрюлю   с толстым дном или антипригарным покрытием.


Залейте сыр кипящей водой и варите на маленьком огне до его  растворения. В процессе нагревания постоянно мешайте плавящийся сыр и растирайте ложкой.



Не стоит добиваться абсолютного растворения сыра, не страшно, если останутся небольшие кусочки.
Блюда, запечённые с этим соусом получаются очень сочные, с насыщенным ярким вкусом.
Маминапечка.

[кнопка]

Пиковитик! Спасибо! Очень вовремя!

[D@-sad]

Вкусненько

[idetsmejas]

А я тру на мелкой терке и забрасываю в горячее молоко)))
Можно еще предварительно обжарить мелко резаные шампиньоны, залить сливками или молоком, довести до кипения, и бросить сыр. Обычные макарошки под таким соусом божественны.

[Пиковит]

Подкупил своей простотой - вода+пл.сыр. Вроде сто лет  с сыром запекала (со сливками и сметаной, майонезом...), а так не пробовала.

[ис]

Пиковит,
Кулинарка!

[Пиковит]

Пиковит,
Кулинарка!

В данном случае - читалка.

[Agnia]

А какой вкусный суп получается на этом соусе.... Пальчики оближешь! Можно добавить все по вашему усмотрению - колбасу мелко нарезанную (с копченой намного вкуснее), овощи по вашему желанию...
Крупу не пробовала, ничего не скажу.