Цветная капуста - самый простой рецепт.

[Леонид1991]

[Леонид1991]

Леонид1991,  какая закусочка! 

а то!!!   

[Нефанаточка]

Возьму на заметку рецептик, а то обычно либо запеканка, либо жарю в сухарях. А цветную люблю. Пожалуй, одну из всех капуст. Особенно не люблю брюсельскую.

А я только вот так готовлю. 

[Нефанаточка]

(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

Ого, сколько разной капусты! 

[Леонид1991]

Ого, сколько разной капусты! 

[NataW]

Люди!!! Сегодня понедельник, даже не пятница! Имейте совесть! 

[куршская коса]

Агатах, Лариса, а сколько варишь целый качан? Я б тоже попробовала так, не люблю что крошится при разборе.

[Леонид1991]

Люди!!! Сегодня понедельник, даже не пятница! Имейте совесть! 

кто капусте рад - с понедельника пьян

 

[куршская коса]

А я только вот так готовлю. 

Я яйцом заливаю когда запеканку делаю.
Буду пробовать ваш вариант

[germania]

Цветная капуста - самый простой рецепт. И вкусный. ))

Кочан капусты разобрать на кочешки (соцветия), поместить в кипящую подсоленную воду, и варить минут пять (не больше!) после того, как вода опять закипит. Огонь выше среднего (я варила в два захода). Ставлю остывать. В миске взбиваю яйца (я взяла пять, мне не хватило, добавила потом ещё одно), солю (можно добавить любимые специи, у меня без них), окунаю во взбитые яйца, и жарю во фритюре. Я жарю в казане, ещё и потому, что в процессе жарки  масло поднимается, и может выплеснуться. Каждую партию обжаренных кочешков выкладываю на свежие бумажные салфетки или полотенца, чтобы стекло масло, потом перекладываю в миску, и посыпаю зеленью и чесноком.

(Изображение удалено из цитаты.)

(Изображение удалено из цитаты.)

(Изображение удалено из цитаты.)

(Изображение удалено из цитаты.)

(Изображение удалено из цитаты.)

(Изображение удалено из цитаты.)

(Изображение удалено из цитаты.)

(Изображение удалено из цитаты.)

(Изображение удалено из цитаты.)

(Изображение удалено из цитаты.)

(Изображение удалено из цитаты.)

(Изображение удалено из цитаты.)

(Изображение удалено из цитаты.)

(Изображение удалено из цитаты.)

(Изображение удалено из цитаты.)

классс фотки  супер...
только  вчера  на даче  сготовила  такое  блюдо  и взяла  его домой  что бы  ХОЛОДНЫМИ эти вкусняшки подъедать когда  непонятно чего хочется  зажевать!!!капуста  сейчас  упругая   красивая  и ВКУСНАЯ!!!!

[Нефанаточка]

Кочан разбираю после отваривания. Он становиться более упругим и меньше крошиться.

Я заметила, если капуста не очень свежая, она крошится. А так да, согласна, варёный кочан легче разобрать.

[Агатах]

Агатах, Лариса, а сколько варишь целый качан? Я б тоже попробовала так, не люблю что крошится при разборе.

Тань! Да от величины кочана зависит! Я проверяю, как картошку. Ножом протыкаю. Немножко с сырцой-- готов! Для фритюра меньше понадобиться, там температура жарки выше.

[куршская коса]

Тань! Да от величины кочана зависит! Я проверяю, как картошку. Ножом протыкаю. Немножко с сырцой-- готов! Для фритюра меньше понадобиться, там температура жарки выше.

Тоже люблю чтоб хрустела)))

[Агатах]

Я заметила, если капуста не очень свежая, она крошится. А так да, согласна, варёный кочан легче разобрать.

У нас дача. Прямо с грядки очень упругий! Жёсткий. Его тяжело делить на соцветия, они прямо спаяны между собой. А когда теряет влагу и становится вялым, то делить проще.

[Нефанаточка]

классс фотки  супер...
только  вчера  на даче  сготовила  такое  блюдо  и взяла  его домой  что бы  ХОЛОДНЫМИ эти вкусняшки подъедать когда  непонятно чего хочется  зажевать!!!капуста  сейчас  упругая   красивая  и ВКУСНАЯ!!!!(Изображение удалено из цитаты.)

Ольга,  да! Я вчера ела горячую, а сегодня уже два раза холодную. Вкусная!!!