Инжир. Вопрос к хозяйкам.

[Irini07]

7

Девочки, я до сих пор на даче. За прошедшие месяцы передружилась со всеми соседями. Человек 10-15 меня приняли как родную. Очень приятные люди. Балуют моих детей. Так получилось, что у нас территория дачи очень небольшая. На ней растут несколько деревьев: 2 апельсинового, 1 лимонное. Всё. Остальное - розы и другие цветы. У некоторых соседей участки побольше. У кого-то даже плантации. И вот настал сезон фруктов. У кого-то поспевает виноград. У кого-то инжир. У кого-то помидоры, огурцы, баклажаны и т.д... И чуть ли не каждый день кто-то из соседей приносит что-нибудь в качестве угощения. Прям как большая и дружная семья.
А у одного соседа (через забор от нас) вообще 2 дачи. (Одна здесь, другая в другом конце Греции) И он не успевает присматривать за обеими. При этом ему доставляет большое удовольствие выращивать всевозможные овощи и фрукты, эксперементировать. Хобби такое. И вот он по соседски попросил меня поливать меня его посадки,... и при этом пользоваться всем, что с такой любовью им посажено и выращено... Мне не сложно. Дети помогают. И им какое-то разнообразие в нашей деревенской жизни. Так вот... К чему я это... У него на участке огромное инжирное дерево. С крупными и сладкими плодами. Усыпано. Уже и на землю много попадало... Я впервые в жизни заставила себя наконец-то попробовать инжир... И мне понравился. Сама от себя не ожидала. Но детки категорически отказываются есть. Муж говорит, что дети действительно редко его принимают... в более взрослом возрасте следует пробовать...
Вот прям не знаю что делать с этим инжиром,... обидно... Жаль выкидывать...
Может, кто подскажет или варенье какое... или как его правильно засуживать на зиму... Ведь такой полезный фрукт...
Вообщем, жду ваших советов, Колючки 

[разумова]

увы, знаю только вяленый  (ела)..полезно, вкусно, но дико приторно.

[МарфаВасильнаЯ]

Очень нравится инжир, свежий у нас продается поштучно и задорого. Варенье не наварить.

[bagira]

Тетушка мужа варила варенье из инжира с лимоном,  очень вкусно...

[Тань]

У нас на Урале не растет инжир. На юге всегда покупали утром свежесорванный. Свежий интересно есть, мне нравился. Перезрелый, лопнувший. Пробовала вяленый, варенье и в меду, свежий лучше.

[fortyna]

Irini07, я ввегда привожу с юга инжир. Варенье из него очень вкусное. На 1кг.инжира - 1кг. сахара. Засыпаю ягоды, оставляю часов на 4-5. Довожу до кипения, 5 мин. варю и снимаю с огня. Полностью должно остыть. Опять на малый огонь , закипело - 5 мин. варю и снимаю. Так 3 раза. И все. Еще замораживала на тортики.

[Василина]

А я сначала каждую инжиринку накалываю вилкой,если корочка твёрдая,то сначала варю недолго в воде,из которой потом делаю сироп и заливаю ягоды-довожу до кипения  и так 3  раза,а потом варю ,как обычно,получается очень вкусно .

[Кокосик]

Один раз пробовала варенье....... ум отъешь, вкуснотища неимоверная!

[собака-кусака]

Варенье вкусное, но очень сладкое. Или вялить. Свежий вкуснее всего. Ела бы и ела. И белый, и синий.

[Сойка]

Не в тему, но почему-то вспомнилась история давно минувших дней))))
Приятельница рассказывала, как её 4-летнего сына угощали хурмой. А он ответил : "Да не хочу я ваших памидоров!!!" 
Ленка говорит, кусок стыдухи, скажут - дикие какие... 
Но, дело было лет 18 назад...   

[Галина84]

Я на днях сварила варенье. На 1 кг инжира 600гр сахара, это чтоб ничего не слиплось. Некоторые варят с грецким орехом

[Таша82]

Слышала, что варенье надо делать с лимоном - вкусно и не так приторно сладко.
В этом году родня грозится поделиться, тоже ветки усыпаны

[Milashka-olu]

Ну не знаю.. купила один раз, как на этой картинке, не понравилось. В детстве иногда сушеную заставляли есть, уходила с ней и прятала.