Домашнее мороженное, вкус советского пломбира

[ФиФа]

17

ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ, ВКУС СОВЕТСКОГО ПЛОМБИРА .

Ингредиенты:

Сахар – 2 стакана
Молоко –1 литр
Масло сливочное – 100гр
Крахмал – 1 ч.л.
Желтки яичные – 5 шт.

Приготовление:

Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.

Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.

Из инета

[Largo]

Net!zirno,pritorno I new vkusno.

[gudrun]

  попробую сделать)

[Drazena]

Не много ли сахара на литр молока?

[krona]

Что-то на фото не очень аппетитно смотрится... Попробую, но порцию уполовиню, может бяка, жалко выбрасывать будет. И, конечно, настоящее Советское делали по другому рецепту. ФиФа, а Вам спасибо за рецептик!