Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом

[RАЛЬФ]

9

Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!

ПИРОЖКИ "ПРОГЛОТАЙКИ"
Ингредиенты:
- 2 желтка
- 1 стакан сметаны
- 200 г маргарина или сливочного масла (я масло использовала)
- 0,5 кг муки

Приготовление:
1. Масло растопила на плите, остудила, в кастрюльке смешала два желтка и стакан сметаны, добавила растопленное масло, размешала, потом добавила муку и вымесила эластичное, пластичное, мягкое тесто. Оно должно полежать в холодильнике хотя бы полчаса. Через полчаса достаём тесто, раскатываем и складываем пополам, раскатываем и складываем пополам. Не ленитесь - проделайте эту процедуру несколько раз. Чем больше будете раскатывать и складывать - тем более слоёным получится тесто.
2. Пока тесто остывает, делаем начинку. Можно использовать любую начинку: варёные яйца с зелёным луком, например, но мне больше всего нравится мясная начинка. Обжариваем две большие луковицы, фарш, перец, приправы, чеснок, в конце зелень. Сочная, вкусная начинка получается!
3. Раскатываем, вырезаем большой квадрат, делим его на 4 приблизительно одинаковых квадратика.
4. Складываем, защипываем, можно прокатать роликом для большей убедительности))
5. Выпекаем в духовке около 12-15 минут при 180-190*.
Или в гриле, как сделала я.
Получаем обалденно вкусные, тающие во рту, слоёные пирожки!

[мадридистка]

RАЛЬФ,  интересный и легкий рецепт 

[Tatyana25]

Вкусное тесто. RАЛЬФ,  Только еще лучше сырой фарш ( или мясо мелким кубиком, картошку и лук)

[Галина586]

RАЛЬФ, спасибо  взяла в закладки!