Ещё одна весенняя традиция

[Ветка]

17

Блинов наелись, куличи печь не скоро. Давайте вспомним ещё одну традицию. Сегодня СОроки, а значит печëм птичек.
Я не фотограф, простите за качество фоток.
Утром поставила тесто, оно у меня простое, я его называю "удобное". Пол-литра тёплого молока, пачка 11 граммов сухих дрожжей, половина чайной ложки соли, 4 столовые ложки сахара, ванилин и 750 граммов муки. Вымешиваю и добавляю 4 столовые ложки растительного масла. Вымесила и на часок под полотенце для подхода. Обминаю, делю на кусочки, скатываю из них колобочки и ещё на 10 минут на столе оставляю. Тесто к рукам и столу практически не липнет, лишь немного смазываю стол и руки маслом. А потом приходят на помощь дети и лепят птичек. Раскатывают колобки в жгут, завязывают узелок, из одного конца формируют голову, из другого - хвостик. С каждым годом у них получается всё лучше. Из этого количества теста у нас вышло два противня жаворонков.

Затем дети смазали их желтком, смешанным с ложкой молока, и в духовку.
И вот что у нас получилось.


Приятного аппетита!
Эта традиция ко мне перешла от бабушки, она всегда пекла птичек, называла их кУлики. Давала нам, внукам, по птичке, мы выходили на улицу, поднимали их на ладошках вверх и звали весну. А потом съедали, на улице аппетит хороший. Теперь я в своей семье продолжаю эту традицию вот уже 15 лет.
По тесту скажу, что часто его делаю для пирожков, только муки добавляю не 750, а 700 граммов.
Колючки, весны вам, здоровья и мира!

[ис]

Ветка, Какая вы молодец!!!! Жаворонки просто чудесные!!!  Обязательно воспользуюсь вашим рецептом теста!!!

[Брусника]

Какая чудесная у вас в семье традиция!   И птички просто загляденье, видно, что тесто, как пух.
Пусть весна будет доброй и счастливой для Вас и ваших близких 

[Ветка]

Брусника, ис,  спасибо, вот и я принимаю участие в конкурсе, хотя не собиралась)

[Панимоника]

Классные птички!

[Elenasidorova]

Эта традиция посвящена памяти сорока Севастийских великомучеников и булочек должно быть сорок. Во многих городах есть памятные церкви . У нас в Переславле Залесском такой храм стоит прямо на берегу Плещеева озера, удивительное место. С разрешения автора покажу.

[Aloe]

Ветка, 
Какая добрая, тёплая традиция! Птички получились замечательные

[Мишель1]

Мне понравилось , должно быть очень вкусно !
И дети Ваши молодцы !

[подруга]

Мне тоже очень понравилась традиция и то,что в ней участвуют детки. И они запомнят и своим детям передадут. Надо попробовать. Боюсь ,пропечётся ли тесто внутри. У меня с этим проблемы всегда.

[glasha]

Ветка,  аппетитные птички!

[Ветка]

Elenasidorova, спасибо, не знала. Буду на следующий год 40 делать. Помню, бабуля много пекла, а посчитать не догадывалась. А может и говорила, а я за давности лет забыла.

[Ветка]

glasha, подруга, Мишель1, Aloe, Панимоника, спасибо. 
Птички и правда вкусные получились, с молоком самое то.
Пропекаются хорошо, но они маленькие.

[Натуська]

Пропустила Вашу тему как-то....

Чудесная традиция! И ценная для семьи! Наша память - это продолжение жизни наших предков.
Птички замечательные! 

[germania]

Ветка, Какая добрая традиция!очень вкусно !

[куршская коса]

Не помню сколько штук пекла птичек моя бабушка, называла их жаворонки. Глазки делала из перца. У меня эти жаворонки тоже с воспоминаниями о приближении весенних деньков. И с возвращением птиц после зимы. Мы, дети, так и думали. Что покажем небу наших птичек и назавтра прилетят настоящие жаворонки.
Хорошая традиция у вас сохранилась в семье!
Спасибо за тему.