Баклажаны с курицей

[Людмила0]

4

Ингредиенты:

белое куриное мясо — 400 г
луковица — 2 шт.
морковь — 1 шт.
болгарский перчик — 1 шт.
баклажаны — 3 шт.
прованские травы— 1 ч.л.
зелень кинзы и укропа
сливки — 150 мл
масло рафинированное — 50 мл
соль, перец

Приготовление:

Измельчить луковицы и пожарить до полуготовности в масле.
Добавить мелко нарезанную морковь.
Через 2 минуты – мелко нарезанный болгарский перчик.
Еще через 2 минуты, всыпать нарезанное кусочками куриное мясо и готовить еще пару минут.
Добавить кусочки баклажана, накрыть крышкой и тушить 10 минут.
Влить сливки, посолить, поперчить, добавить сухие травы, перемешать и тушить еще пару минут.
Измельчить зелень, всыпать в сковороду с баклажанами, опять перемешать и выключить.
Приготовление занимает не более 30 минут.

Приятного аппетита!

ссылка

[Ева вечер]

Аппетитно...