Закуска из баклажанов "Бомбочки"

[Пиковит]

12

Закуска из баклажанов "Бомбочки"

Баклажан – 1 шт.
Плавленый сыр – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.

Базилик – несколько листочков
Соль, специи (можно немного чеснока, на любителя)
Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Баклажаны подбираем не старые, одинаковые по размеру и диаметру. Нарезаем их кружочками, шириной около 4-5 см.

2. Аккуратно ножиком вырезаем серединку из баклажан.


3. Баклажаны отправляем на разогретую сковороду и обжариваем на большом огне с двух сторон.
4. В отдельной посуде смешаем тертый сыр, яйцо и базилик. Это начинку доводим до вкуса с помощью соли и специй. Все перемешиваем.


5. Когда баклажанчики обжарятся, наполняем их начинкой. Это удобно делать вилкой. Баклажаны стараемся наполнить полностью. Теперь важно следить, чтобы баклажаны не передержать на огне. Периодически переворачиваем их и следим за тем, чтобы начинка схватилась внутри. По времени это займет минутки 3-4.


Затем выключаем огонь, накрываем сковороду крышкой и еще на пару минут забываем про бомбочки. За это время они станут мягкими и уже не пережарятся.
6. Подаем закуску тёплой, можно с капельками майонеза.
7. Хотя и в холодном виде она очень вкусна, попробуйте обязательно!

Приятного аппетита!!!

[Strekoza]

С сыром конечно вкусно!но с мясом еще вкуснее!!!!!

[Фараон]

С сыром конечно вкусно!но с мясом еще вкуснее!!!!!

Точно. тоже об этом подумала. если туда фарш положить вместо сыра..Надо сейчас попробовать. пойду покажу. 

[Пиковит]

С сыром конечно вкусно!но с мясом еще вкуснее!!!!!

С мясом - однозначно (для мясоедов, как я). У нас на Колючке много было вариантов с мясом. Рецепт показался интересным именно фаршировкой одним сыром (О... я еще и сыроед ).

[мадридистка]

очень аппетитные  а начинку накладывать сразу  когда на др сторону переворачиваем ? или сначала и её прожарить надо ?

[Пиковит]

очень аппетитные  а начинку накладывать сразу  когда на др сторону переворачиваем ? или сначала и её прожарить надо ?

Начинку прожаривать не нужно. Как я поняла - вначале обжарить шайбочки-баклажаны с двух сторон, тутже положить в них начинку и уже все вместе с двух сторон, до расплавления сыра.

[мадридистка]

Начинку прожаривать не нужно. Как я поняла - вначале обжарить шайбочки-баклажаны с двух сторон, тутже положить в них начинку и уже все вместе с двух сторон, до расплавления сыра.

понятно ...

[Ginger]

Интересный рецепт. Я бы добавила чеснок в сырно-яичную массу. 

[glasha]

Спасибо!!!! :flower3:Будем пробывать!!!!

[merri]

Интересный рецепт. Я бы добавила чеснок в сырно-яичную массу. 

А я бы положила сверху кружок помидорки,разложила все на противень и отправила в духовку.Так и сделаю,пожалуй,

[risvir54]

Интересно!