Гречаники

[RАЛЬФ]

8

 Забирай рецепт в копилку! Ингредиенты: Мясо — 500 г Гречневая крупа — 150 г Яйца — 2 шт. Лук — 2 шт. Томатный соус — 200 г Соль — по вкусу Перец — по вкусу Мука — для панировки Растительное масло — для обжаривания Приготовление: 1. Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить. 2. Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей. 3. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить. 4. Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать. 5. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. 6. Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 7. Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1. 8. В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20–25 минут. Готово! Приятного аппетита!

[разумова]

красиво...можно попробовать..

Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом

тут от жадности (по акции был ) решила попробовать соус ДОЛМИО...мммм.   не заметила, как приговорила баночку.. без ничего - с хлебом.

[Таня Вятская]

Деткам хорошо такие гречаники...Спасибо за рецепт!

[Sauer]

Сделаю!  Они сочные получаются?

[ange]

  Кто знает, а гречку после варки лучше пробить блендером или так оставить? Хочу на выходные попробовать этот рецепт.

[зайка-всезнайка]

Я периодически делаю, вкусные, сочные. Ничего пробивать блендером не надо.

[ange]

зайка-всезнайка, спасибо!

[ange]

зайка-всезнайка, вопрос: с каким мясом они вкусней? Сегодня везде очереди и я не смогла купить мясо, хотела индюшатину взять или свинину с индюшатиной. А как лучше? И потом их тушить в томатном соусе? Или в белом с грибами?

[зайка-всезнайка]

зайка-всезнайка, вопрос: с каким мясом они вкусней? Сегодня везде очереди и я не смогла купить мясо, хотела индюшатину взять или свинину с индюшатиной. А как лучше? И потом их тушить в томатном соусе? Или в белом с грибами?

Фарш любой. Я со свининой делаю. Соус тоже любой. Я с томатно-сметанным, как на голубцы, делаю. Главное в этом рецепте принцип - фарш вместе с гречкой. Котлета + гарнир в одном флаконе. А так - полная импровизация. В сливочном с грибами наверное очень вкусно будет. Надо попробовать.

[ange]

зайка-всезнайка, спасибо! Я тоже думаю, грибной сметанный вариант будет хорош.

[ange]

зайка-всезнайка, RАЛЬФ, мне таак понравились гречаники, спасибо! Они всем домашним очень понравились. Со свининой, в "красном" варианте.
Определенно буду так готовить мясо, спасибо  В отличие от овсянки,  гречка не ощущается, фарш остается мясным, и особенно без "мыльного" привкуса, как от овсянки бывает (ну я так-то всякую крупу люблю, но народ капризный).