Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. NatyGruziya , поздравляем с юбилеем на Колючке!!! (Праздники и поздравления) от Венди 2. Ольга Бузова рассказала, что вынуждена экономить (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Ника82 3. Миссис уксус , поздравляем с днём рождения!!! (Праздники и поздравления) от Агатах 4. Викентий , поздравляем с днём рождения! (Праздники и поздравления) от Агатах 5. Осенняя, поздравляем с днём рождения! (Праздники и поздравления) от Агатах 6. Даня Милохин обратился с неожиданной просьбой к своим поклонникам из России (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Irina45
7. Роза4, поздравляем с юбилеем на Колючке! (Праздники и поздравления) от Ника82 8. Карякина отправилась в трэвел- тур. (Дом 2 новости) от Говорилка 9. А. П. Чехов "Студент" (Литература, поэзия и искусство) от assa 10. 13 марта 2011 года в Москве скончался советский и российский искусствовед, театр (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Cакура 11. «Мама, я вижу себя в тебе»: Меган Маркл расстрогали до слез слова 2-летней дочер (Интересное и необычное) от Ириша 2 12. Деффчонки и мальчишки! Поболтаем обо всём! (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Ясень
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Кюфта ( по мотивам)  (Прочитано 2707 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Эгоистка

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 3346
  • Карма: 7601
Кулинарный рецепт
Авторский
Первые блюда
Мясное
Другое
17
Люблю я все же кавказскую кухню  :wub:   А кюфту как альтернативу супа с фрикадельками  :)8 очень сын полюбляет.

(кликните для показа/скрытия)


 Когда-то давно я ее готовила по всем правилам. Отбивала руками. Из баранины  :blink:  но с возрастом поняла, что все же не мой это вариант. Да и калорийность  :facepalm: 

Поэтому сейчас почти ППшный вариант. Из курицы и индейки.
И вместо деревянного молотка комбайн  :smile:
800 грамм фарша, луковица большая. зелень какая есть - у меня черемша и петрушка, столовая ложка крахмала, столовая ложка коньяка, соль-перец по вкусу.
Все закинула в комбайн. И измельчала до состояния пюре. Потом поменяла нож измельчителя на вертушку для взбивания теста и еще немного взбила массу. Налепила шариков размером с некрупную картофелину. Забросила в кипящую воду и варила минут 20. Отдельно в мульте сварила картошку. Добавила немного лука и морковки. Объединила картофель и кюфту.



Еще 5 минут на огне. И все. Нежные колобки , картошка и вкуснейший бульон готовы.



Просто , быстро и вкусно. Зелень сверху приветствуется , но это моя тарелка, а я к свежей зеленушке в блюде  как-то не очень.


« Последнее редактирование: 02 Апреля 2023, 17:11 от Натуська »


Онлайн Агатах

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 76632
  • Карма: 285561
Кюфта ( по мотивам)
« Ответ #1 : 02 Апреля 2023, 11:13 »
А почему нельзя варить вместе? Фрикадельки варятся быстро , я их запускаю в готовую картошку, буквально 3-5 мин в кипящей воде и готово. Эгоистка:165:

Оффлайн germania

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 51618
  • Имя: Ольга
  • Карма: 526330
Кюфта ( по мотивам)
« Ответ #2 : 02 Апреля 2023, 11:27 »
А почему нельзя варить вместе? Фрикадельки варятся быстро , я их запускаю в готовую картошку, буквально 3-5 мин в кипящей воде и готово. Эгоистка:165:
И я так же готовлю :dart: :165: :flower3:


Оффлайн germania

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 51618
  • Имя: Ольга
  • Карма: 526330
Кюфта ( по мотивам)
« Ответ #3 : 02 Апреля 2023, 11:27 »
Люблю я все же кавказскую кухню  :wub:   А кюфту как альтернативу супа с фрикадельками  :)8 очень сын полюбляет.

(кликните для показа/скрытия)


 Когда-то давно я ее готовила по всем правилам. Отбивала руками. Из баранины  :blink:  но с возрастом поняла, что все же не мой это вариант. Да и калорийность  :facepalm: 

Поэтому сейчас почти ППшный вариант. Из курицы и индейки.
И вместо деревянного молотка комбайн  :smile:
800 грамм фарша, луковица большая. зелень какая есть - у меня черемша и петрушка, столовая ложка крахмала, столовая ложка коньяка, соль-перец по вкусу.
Все закинула в комбайн. И измельчала до состояния пюре. Потом поменяла нож измельчителя на вертушку для взбивания теста и еще немного взбила массу. Налепила шариков размером с некрупную картофелину. Забросила в кипящую воду и варила минут 20. Отдельно в мульте сварила картошку. Добавила немного лука и морковки. Объединила картофель и кюфту.

(Изображение удалено из цитаты.)

Еще 5 минут на огне. И все. Нежные колобки , картошка и вкуснейший бульон готовы.

(Изображение удалено из цитаты.)

Просто , быстро и вкусно. Зелень сверху приветствуется , но это моя тарелка, а я к свежей зеленушке в блюде  как-то не очень.



вкусненько!!! :dart:

Оффлайн glasha

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 124213
  • Имя: Галина
  • Карма: 832573
Кюфта ( по мотивам)
« Ответ #4 : 02 Апреля 2023, 11:28 »
Эгоистка:268: так аппетитно! :flower3:


Онлайн Агатах

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 76632
  • Карма: 285561
Кюфта ( по мотивам)
« Ответ #5 : 02 Апреля 2023, 11:34 »
Про фрикадельки. Формировать их лучше всего мокрыми руками и укладывать на плоскую тарелку смоченную водой. Потом, достаточно эту тарелку наклонить над кипящим супом и они одновременно, как на санках , скатятся в кастрюльку.

Оффлайн Эгоистка

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 3346
  • Карма: 7601
Кюфта ( по мотивам)
« Ответ #6 : 02 Апреля 2023, 11:47 »
А почему нельзя варить вместе? Фрикадельки варятся быстро , я их запускаю в готовую картошку, буквально 3-5 мин в кипящей воде и готово. Эгоистка:165:

можно. наверное. я просто про картошку подумала уже в процессе приготовления


Оффлайн Эгоистка

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 3346
  • Карма: 7601
Кюфта ( по мотивам)
« Ответ #7 : 02 Апреля 2023, 11:48 »
germania:flower3:glasha:flower3: 



Оффлайн picanto

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 33554
  • Карма: 168689
Кюфта ( по мотивам)
« Ответ #8 : 02 Апреля 2023, 11:58 »
У меня это называется суп с фрикадельками. Еще паутинку вермишель яичную добавляю. Вкуууусно!

Онлайн blonda9

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 19789
  • Имя: Ольга
  • Карма: 85952
Кюфта ( по мотивам)
« Ответ #9 : 02 Апреля 2023, 13:28 »
У меня это называется суп с фрикадельками. Еще паутинку вермишель яичную добавляю. Вкуууусно!
Аналогично. А ещё я тефтели могу про запас налепить. На доску разделочную одеваю пакет, леплю и выкладываю, а потом все это в морозилку. Когда заморозятся снимаю пакет с тефтелями и храню сколько нужно.

Оффлайн Натуська

  • Администратор
  • Сообщений: 39091
  • Карма: 1100420
Кюфта ( по мотивам)
« Ответ #10 : 02 Апреля 2023, 17:10 »
Эгоистка, спасибо за вкусность  :kiss04:
у меня сегодня тоже суп с фрикадельками, я его перчу от души, чтобы прям остренько было)))

Оффлайн разумова

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 61711
  • Карма: 242257
Кюфта ( по мотивам)
« Ответ #11 : 02 Апреля 2023, 18:24 »
Эгоистка:268: :flower3:

Оффлайн Эгоистка

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 3346
  • Карма: 7601
Кюфта ( по мотивам)
« Ответ #12 : 02 Апреля 2023, 18:26 »
Аналогично. А ещё я тефтели могу про запас налепить. На доску разделочную одеваю пакет, леплю и выкладываю, а потом все это в морозилку. Когда заморозятся снимаю пакет с тефтелями и храню сколько нужно.
Это да)) но у нас суп с фрикадельками - это "о, опять суп(((". А кюфта ... "Ма, когда ее ещё приготовишь? "  :xixixi:

Оффлайн Эгоистка

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 3346
  • Карма: 7601
Кюфта ( по мотивам)
« Ответ #13 : 02 Апреля 2023, 18:27 »
Натуська:lasso:разумова:flower3:

Оффлайн МарфаВасильнаЯ

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 61700
  • Карма: 391842
Кюфта ( по мотивам)
« Ответ #14 : 02 Апреля 2023, 20:12 »
Эгоистка, эт оочень вкусно :applo2: :165:


Теги:
 

Предупреждение: в данной теме не было сообщений более 120 дней.
Если не уверены, что хотите ответить, то лучше создайте новую тему.

Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:

Сбричолата — итальянский насыпной пирог

Автор Натуська

Ответов: 0
Просмотров: 1098
Последний ответ 19 Апреля 2024, 15:30
от Натуська
Ленивый пирог с мясом

Автор Натуська

Ответов: 7
Просмотров: 1157
Последний ответ 19 Апреля 2024, 15:14
от Агатах
Сочный хек в соусе на сковороде

Автор Натуська

Ответов: 0
Просмотров: 1167
Последний ответ 14 Апреля 2024, 16:46
от Натуська
Салат "Любовник на пороге"

Автор Натуська

Ответов: 8
Просмотров: 1566
Последний ответ 16 Апреля 2024, 22:52
от Натуська
Салат из свеклы

Автор Натуська

Ответов: 17
Просмотров: 2403
Последний ответ 14 Апреля 2024, 23:45
от Натуська

Размер занимаемой памяти: 2 мегабайта.
Страница сгенерирована за 0.082 секунд. Запросов: 58.