Вкусная сельдь в томатном маринаде

[Лео]

4

Ингредиенты
свежезамороженая крупных сельдь   3-4 шт.
лук репчатый крупный   3-4 шт.
кетчуп или соус   300г.
соль крупная   1 ст.л. с гогкой небольшой
сахар   1 ст.л. с неб. гор.
уксус 9%   3-4 ст.л.
масло подсолнечное   100 мл
черный перец молотый   1/2 ч.л.
Способ приготовления

    Сельдь хорошо разморозить и отделить филе. Если косточки отделяются с трудом, то для первого раза шкуру можно оставить(чтоб сохранить целостность кусочков). Нарезать на кусочки.
    Лук нарезать тонкими кружками и разобрать на колечки(можно оставить и кружками).

    Готовим маринад:
    Прогреваем  помешивая кетчуп (я обычно использую Лагидный Торчин) с сахаром, солью и перцем. Когда начнет булькать, добавляем уксус и масло. Даем маринаду остыть.

    Затем укладывам в судок или кастрюльку слой лука, на него слой селедки, поливаем маринадом и так повторяем пока не уложим всю сельдь. Верхний слой - лук.
    Оставляем при комнатной температуре на 2 часа, потом выдерживаем в холодильнике 10 часов. Сельдь стоит долго, но обычно она не задерживается. Лук получается вкусный и сельдь становится плотненькой.


               
Примечание
Попробуйте! Очень вкусно!Этот рецепт в моем рабочем коллективе пользуется большим успехом

источник ссылка