40 заповедей узбекского плова. из инета, само собой) (Прочитано 6533 раз)

собака-кусака · « **Ответ #165 :** 22 Сентября 2018, 19:51 »

Цитата: germania от 22 Сентября 2018, 19:46

если честно не зацикливаюсь рис он и есть рис!

Наверное. Но мне круглый больше нравится. И ничего он не слипается на курдючном сале.

Нефанаточка · « **Ответ #166 :** 22 Сентября 2018, 21:39 »

Цитата: Нефанаточка от 22 Сентября 2018, 00:10

Остальные фото

Цитата: Нефанаточка от 21 Сентября 2018, 23:51

Теперь собрать его горкой, длинной ручкой шумовки сделать дырочки до дна - запомните, где у вас находится чеснок, и тычьте мимо него! Теперь это всё можно накрыть глубокой тарелкой, чтобы пар скапливался, и сверху плотной крышкой. И так минут на 15.

Забыла написать. Сразу после выкипания воды огонь под казаном уменьшить почти до минимума.

Irino4ka · « **Ответ #167 :** 22 Сентября 2018, 21:45 »

germania,

Нефанаточка,

у вас такие фотки замечательные и рецепты шикарные

давайте , я отдельной темой в рецепты вашего плова выложу?))

Нефанаточка · « **Ответ #168 :** 22 Сентября 2018, 21:46 »

Цитата: germania от 22 Сентября 2018, 14:13

великолепно!!!!Супер!!!

germania,

большое спасибо!

Irino4ka · « **Ответ #169 :** 22 Сентября 2018, 22:04 »

Плов от Нефанаточка, ссылка

germania · « **Ответ #170 :** 22 Сентября 2018, 22:10 »

Цитата: Нефанаточка от 22 Сентября 2018, 21:39

(Изображение удалено из цитаты.)

(Изображение удалено из цитаты.)

Забыла написать. Сразу после выкипания воды огонь под казаном уменьшить почти до минимума.

классика жанра!!!!!

Сибирь · « **Ответ #171 :** 22 Сентября 2018, 22:28 »

Какая тема волшебная.

Лёша улыбнул, когда Герми сказал, как вы себе представляете Азию

Никогда в обжаренные мясо, лук и морковь не волью или залью? кипяток, когда зирвак делаю. Только медленно
Средне горячую воду.Там и так температура. Мне не надо, что бы забурлило и стало мутным. Мне надо прозрачным. 25 минут зирвак даже с говядиной достаточно на медленном огне крупными кусками.

germania · « **Ответ #172 :** 22 Сентября 2018, 22:40 »

Цитата: Сибирь от 22 Сентября 2018, 22:28

Какая тема волшебная. Лёша улыбнул, когда Герми сказал, как вы себе представляете Азию
Никогда в обжаренные мясо, лук и морковь не волью или залью? кипяток, когда зирвак делаю. Только медленно
Средне горячую воду.Там и так температура. Мне не надо, что бы забурлило и стало мутным. Мне надо прозрачным. 25 минут зирвак даже с говядиной достаточно на медленном огне крупными кусками.

Сибирь · « **Ответ #173 :** 22 Сентября 2018, 23:55 »

Цитата: germania от 22 Сентября 2018, 22:40

Я б в лоб сказала, а у восточной женщины учиться и учиться. Всё сверху я прочла

Нефанаточка · « **Ответ #174 :** 26 Сентября 2018, 20:08 »

Цитата: germania от 21 Сентября 2018, 16:21

когда готовишь на даче все соседи уже по звуку шипения жаренных кусочков курдюка погимают что плов затевается
(кликните для показа/скрытия)
Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

germania,

какое фото хорошее, и какая вы красавица!

Это вы плов варите? ЗдОрово! Я никогда на дровах не варила, только на газУ!

germania · « **Ответ #175 :** 27 Сентября 2018, 14:48 »

Цитата: Нефанаточка от 26 Сентября 2018, 20:08

germania, какое фото хорошее, и какая вы красавица!
Это вы плов варите? ЗдОрово! Я никогда на дровах не варила, только на газУ!

Спасибо...у нас дача под Ташкентом и я люблю на очаге готовить аромат дымка это ВКУСНО!!!

(кликните для показа/скрытия)

(кликните для показа/скрытия)

Нефанаточка · « **Ответ #176 :** 30 Сентября 2018, 22:48 »

Цитата: germania от 27 Сентября 2018, 14:48

Спасибо...у нас дача под Ташкентом и я люблю на очаге готовить аромат дымка это ВКУСНО!!!
(кликните для показа/скрытия)
Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

(Изображение удалено из цитаты.)

germania, Ольга,

оооо, как здОрово у вас! Классно!!!

Цитата: germania от 27 Сентября 2018, 14:48

Нас здесь с Ташкента двое.

Очень приятно! Теперь нас трое.

Честно · « **Ответ #177 :** 01 Октября 2018, 06:09 »

Цитата: Амиша от 21 Сентября 2018, 07:31

Тоже не со всем согласна. Имею право, как житель Средней Азии также протестовать против того, что узбеки считают как плов, так и самсу исконно своими блюдами.. Это далеко не так. У нас его также превосходно готовят и плов считается национальным яством. А почему же чаще слышат - "узбекский плов"? Потому что в тюрках всегда была более развита коммерческая жилка, не то, что у персов)) Узбеки шустрее смекнули, что бизнес, связанный с едой - это золотая жила..

В Таджикистане плов ничуть не хуже. Я там выросла.

40 заповедей узбекского плова. из инета, само собой)

Комментарии к новостям