В сезон чищу чеснок , закладываю его в стеклянную бутылку, заливаю горячим оливковым маслом ,закрываю крышкой ,даю настояться . Чеснок остается свежим , хрустким , очень долго. Масло чесночное использую как заправку к чему либо , в бутыль доливаю горячее масло по мере использования , можно и на зиму , как заготовка чеснока.