Компот. Хренодер (Прочитано 2116 раз)

Техас115 · « : 25 Августа 2018, 07:21 »

19

В этом году с приготовлением такой замечательной заготовки, как хренодер, управились быстро!

потому что с прошлого года осталась баночка чисто хрена и не пришлось копать, вымачивать, чистить и прочее! помидор много, но много среди них и полукондиции, вот они и пошли в дело. пропорций сколько чего класть у меня как таковых нет, все на глаз и горстями.
итак, для хренодера взяла:
- помидоры;
- хрен готовый;
- жгучий перец;
- чеснок (побольше, лишним не будет);
- соль, сахар.

с помидорами пришлось немного повозиться, обрезАла, вырезала, с некоторых снимала шкурку.

все перемолола в мясорубке (средняя решетка), насыпала соли, сахара, несколько раз перемешивала и подсыпала соль-сахар - сутки прошли. таз стоял на веранде, в прохладе.

на неполный таз примерно 4 горсти крупной соли и 3 сахара.
разложила в стерилизованные банки, крышки прокипяченные. фото сделать не успела, т.к. быстро как-то мы уехали потом. в холодильник составила и все.
приятного аппетита!

ANAIS · « **Ответ #1 :** 25 Августа 2018, 07:27 »

Очень любим хренодер! И готовим также. На хлебушек...Ммм!

Шелест · « **Ответ #2 :** 25 Августа 2018, 07:28 »

Мы делаем и без хрена, называем горлодер. Вкусно и так и так

Брусника · « **Ответ #3 :** 25 Августа 2018, 07:28 »

Техас115, спасибо!

. У нас в семье эта закуска тоже очень любима, причём, даже дети за обе щёки трескают.

Амиша · « **Ответ #4 :** 25 Августа 2018, 07:29 »

Вкусно. Мы вместо хрена перец красный добавляем, жгучий. Зимой за милую душу.
Инна,

Брусника · « **Ответ #5 :** 25 Августа 2018, 07:32 »

Цитата: Амиша от 25 Августа 2018, 07:29

Вкусно. Мы вместо хрена перец красный добавляем, жгучий. Зимой за милую душу.
Инна,

Амиша, только перец, чеснок и помидоры? Я просто ещё что-то типа аджики делаю, но там ещё болгарский перец и яблоки

Амиша · « **Ответ #6 :** 25 Августа 2018, 07:41 »

Цитата: Брусника от 25 Августа 2018, 07:32

Амиша, только перец, чеснок и помидоры? Я просто ещё что-то типа аджики делаю, но там ещё болгарский перец и яблоки

Да. Перец, чеснок и помидоры. Соль, чуть сахара.

Брусника · « **Ответ #7 :** 25 Августа 2018, 08:02 »

Цитата: Амиша от 25 Августа 2018, 07:41

Да. Перец, чеснок и помидоры. Соль, чуть сахара.

МарфаВасильнаЯ · « **Ответ #8 :** 25 Августа 2018, 08:07 »

Техас115, вкусно все!!!

Техас115 · « **Ответ #9 :** 25 Августа 2018, 08:41 »

всем -

Роза4 · « **Ответ #10 :** 25 Августа 2018, 08:58 »

Наш рецепт, уральский.

Зовётся хреновиной и употребляется абсолютно со всеми блюдами. Мужики только что не пьют её

НЕЯ · « **Ответ #11 :** 25 Августа 2018, 08:59 »

моя мама тоже делала без хрена, но много чеснока, поэтому и горлодёр.
вкусняшка.
Техас115, спасибо, что напомнила про заготовки

как же хорошо, что у меня теплиц нет

Брусника · « **Ответ #12 :** 25 Августа 2018, 09:09 »

Цитата: Роза4 от 25 Августа 2018, 08:58

Наш рецепт, уральский. Зовётся хреновиной и употребляется абсолютно со всеми блюдами. Мужики только что не пьют её

Роза4, ага, точно - хреновина

Rubi · « **Ответ #13 :** 25 Августа 2018, 09:10 »

Цитата: Роза4 от 25 Августа 2018, 08:58

Наш рецепт, уральский. Зовётся хреновиной и употребляется абсолютно со всеми блюдами. Мужики только что не пьют её

Да

Хреновая закуска всегда называлась эта штука

У нас папа её заготавливал в огромных количествах и никому не доверял это дело

Есть можно буквально со всем. Хоть просто на хлеб чёрный мазать.

S.Elena · « **Ответ #14 :** 25 Августа 2018, 09:13 »

Хреновина... Обожаю

Компот. Хренодер

Комментарии к новостям