Салат Фунчоза с овощами

[Людмила0]

5

Ингредиенты:
200 г лапши прозрачной рисовой
3 шт. болгарского перца разного цвета
2 моркови
3-4 зубчика чеснока
масло растительное
1 огурец свежий
2 ч.л. уксуса
соль
соя (соевый соус)

Приготовление:
1. Лапшу надо сначала залить холодной водой и оставить постоять 10 мин., слить холодную воду, затем залить кипятком на 5 мин. и слить кипяток, промыть лапшу под проточной водой. Даем стечь.
2. Морковь и перец нарезать соломкой, пассировать на растительном масле до мягкости, но так, чтобы перец не потерял цвет. Зубчики чеснока нарезать на мелкие кусочки, и бросить в конце жарки моркови и перца.
3. Как только пассированные морковь, перец и чеснок остынут, смешать их с лапшой и огурцом. Добавить уксус, соль по вкусу и сою (соевый соус).

ссылка

[Lera]

 

[собака-кусака]

Я готовлю фунчозу, просто заливая кипятком на 3 минуты, этого достаточно, кроме того, так написано на упаковке. Промывать незачем, она не из муки, а из зелёных бобов.

[Эгоистка]

Люблю салатики с фунчозой. В основном, из-за вариативности. К вышеперечисленным ингредиентам добавить куриное филе - и станет более ... мужским вариантом))
Припустить  овощи на раскаленном воге - салат заиграет новыми вкусами...